♥♥♥ - Cassata Siciliana - ♥♥♥

Hello! Perchì ancora non lo sapesse la mia mamma adora la cassata Siciliana ,ed io periodicamente la preparo per farla felice ,be cerco di decorarla in vari modi ecco qui alcuni esempi con di seguito il procedimento be io mi impegno per decorarle in modi diversi ma non sempre ottengo un buon risultato Cmq eccole qui....



Ingredienti :
1 pan di Spagna
1 panetto di marzapane da 125 gr colorato di verde con i colori alimentari

Per il ripieno:
500 gr di ricotta fresca di pecora
250 gr di zucchero a velo
100 gr di cioccolato fondente in pezzetti o gocce

Bagna:
un bicchierino d'acqua
un bicchierino di cointeau
un cucchiaino di zucchero a velo

Per la guarnizione:

pasta di zucchero fondente(450gr di zucchero a velo - 50 gr di glucosio - 30 ml d 'acqua -5 gr di colla di pesce -aroma a piacere)
glassa reale (zucchero a velo e albume)
ciliege candite
foglie di marzpane

Procedimento:
Foderare uno stampo basso e svasato con la pellicola trasparente.
Ricavare un disco dal pan di spagna spesso un centimetro e adagiarlo sul fondo della teglia.Bagnarlo con un pò di bagna, quindi ritagliare dal pan di spagna dei rettangolini spessi un centimetro e alti quanto i bordidella teglia. Stendere il marzapane e ritagliare dei rettangolini della stessa misura dei precedenti. Quindi adagiare i rettangolini lungo i bordi della teglia alternandoli.


Setacciare la ricotta aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene, quindi aggiungere il cioccolato. Versare il composta al centro della teglia e livellare bene. Ricavare un' altro disco di pan di spagna spesso un centimetro e adagiarlo sul dolce quindi bagnare con la magna e chiudere la pellicola .Far riposare in frigo almeno 3 ore .
Immagine

Sformare il dolce su un piatto da portata,togliere la pellicola.
Stendere la pasta di zucchero formare un disco ed adagiarlo sul dolce ,tagliare la pasta in eccesso e modellare bene.
Mettere la glassa reale i un cornetto di carta e adornare il dolce a piacere ,lo stesso con le ciliege candite e le foglie di marzapane .



ok adesso volo via ciao alla prossima...

26 commenti:

manu e silvia ha detto...

anche a noi piacerebbe molto assaggiarla...ha tutti gliingredienti per risultarci molo gradita...magari veniamo da te per il primo assaggio..sei così brava a prepararla!!
bacioni

Tomaso ha detto...

Io credo alle foto che si vede, deve essere qualcosa di meraviglioso io non posso farne a meno di assaggiare queste meraviglie,
aspettami arrivoooo^^__

un abbraccio

Tomaso

Micaela ha detto...

noooo!!!! non so se l'hai capito ma i dolci con la ricotta sono i miei preferiti!!! sei stata bravissima! chissà se un giorno avrò il coraggio di provare una semplice decorazione!!!

Fantasilandia ha detto...

May, come sempre con le decorazione sei la Meglio!!!!!!!!!!!!
Bravissima davvero!!!!
Mi piace da morire la tua ricetta. La mia è simile ma, la faccio classica oppure al forno. Devo provare assolutamente la tua.
Un baciuzzuuuu

kris ha detto...

Ciao, hai un premio sul mio blog, quando hai tempo...baci

Dolce D. ha detto...

Complimenti mi fa venire una vogliaaaaa
non ho mai provato a farla ma come la descrivi tu non sembra difficile,brava

Fiofiò ha detto...

May, io amo la cassata! Non sai che darei per mangiarne un pò :-)
sei bravissima :-)

Lo ha detto...

una più meravigliosa dell'altra complimenti May sei davvero brava un abbraccio

may26 ha detto...

♫♫♪♪♥♥ Grazie,a tutti di cuore siete sempre carinissimi quindi tutti invitati a mangiare la cassata da me (-_^) ihihih!!!!

♥ Micaela ,dai buttati non è difficile io forse sembro brava ma non lo sono ...quello che faccio io lo possono fare proprio tutti anche il più negato credimi quindi coraggio prova ...magari prima con qualcosa di semplice e poi vedrai ci ci prendi gusto (-_^)♥

♫♫ grazie Kris passo volentieri ♫♫

kristel ha detto...

Ciao cara, come stai? Accidenti, fai sempre dei dolci che sono la fine del mondo. Sei veramente brava. Oltre al babà, che devo ancora fare, mi segno anche questa ricetta visto che il mio ragazzo é siciliano penso che gradirà!!
Passa un buon fine settimana.
Un abbraccio!!!

kristel ha detto...

Ho visto che l'hai già ricevuto ma io ti ho assegnato lo stesso il premio del criceto goloso perché i tuoi dolci sono veramente golosissimi!!!
Baci!!

may26 ha detto...

♥♥♥ - ciao kristel io sto benissimo grazie e tu come stai? be spero bene ,grazie per il premio lo accetto di buon grado ...noto che hai dei gusti ottimi nella scelta dei ragazzi ihihihihihi!!!!!! (^_^)ciao tesoruccio un bacione buon weekend ♥♥♥

Mirtilla ha detto...

sei bravissima!!!!
non solo e'buonissima,ma la proponi in tante vesti tutte bellissime ;)

may26 ha detto...

Ciao Mirtilla grazie e buon weekend baci

NIGHTFAIRY ha detto...

Wow!quante belle cassate, bravissima!

dario ha detto...

wow!!! una più bella dell'altra!!!!
e poi... sono anche buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!
bravissima May!!!!
un bacione e buona settimana!!!!

Cristina ha detto...

Ciao May,
che bel blog che hai! Anche a me piace cucinare, penso che proverò le tue ricette per Natale!!!!
Se ti va, vieni a visitare il mio blog:
http://cris-vivalavida.blogspot.com/
Un bacio grande,
Cris

Mary ha detto...

Poi passi da me che cè un premio che ti aspetta !

may26 ha detto...

♥♥ ciao Martina ,hai visto quante cassatelle ihihhii!! be è un dolce facile e buono quindi lo faccio spesso anche per la mia mimmina (-_^)♥♥


♫♫ Ciao Dario ,grazie un bacione anche a te e buon proseguimento di settimana (-_^) ♫♫


♫♪♪ Ciao Cristina ,benvenuta nel mio piccolo forno (^_^) grazie per l'invito verrò certamente
(-_^) ciao ♪♪♫

may26 ha detto...

♥♥gazie mary ,passo subito ciao ♥♥

Castagna e Albicocca ha detto...

che lavoraccio!
Cmq ne è valsa la pena...e che decori formidabili!!

Castagna

ricettina ha detto...

non ero mai venuta sul tuo blog ma è bellissimo e te sei bravissima!!! tornerò spesso, ciao!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ma che meraviglie in questo blog!!ti linko subito...al cassata poi uno splendore...questo natale devo farla assolutamente!!baci imma

may26 ha detto...

♫♫♫♪♪♥♥ Wowww!!! che bello delle nuove amiche ,ciao ragazze benarrivate sono lieta che il mio piccolo angolino goloso vi piaccia verrrò anchio a trovarvi (-_^) ciao a tutte e un grande abbraccio ♥♥♪♪♫♫♫

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Ma tu la vuoi smettere di piostare queste meraviglie? Ma non lo sai che sono da sola a casa e così mi farai ingrassare?
Monella!

may26 ha detto...

♫♫ Ciao mucchina (-_^) no ingrassare mai tu fai come me io li preparo e poi ne mangio un fettina piccina picciò e poi la faccio finire agli altri ihihihi!!! e se in giro non c'è nessuno li divido ai vicini di casa (^_^) in fatti sono la più amata del condominio ihihihihi!!!!ciao bella nu baciuzzu ♫♫