♥ Crostata di frutta ♥



Salve a tutti/e,che dirvi settimana un pò pesantuccia quindi la cosa più semplice che mi è venuta in mente è questa crostata e devo dire d'essere soddisfatta considerando che ho impiegato 3/4 d'ora per realizzarla,non so se capita anche a voi ma io mi riduco sempre all'ultimo momento


Per la frolla...
Ingredienti:
300 gr di farina tipo 0
150 gr di burro
150 gr di zucchero
3 tuorli
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale

Procedimento per la frolla:
Mettere la farina ,lo zucchero il sale e la scorza di limone su una spianatoia o ciotola capiente.
Tagliare il burro a dadini e metterlo al centro della farina. Sgranare bene il burro con le mani quindi aggiungere i tuorli ed impastare bene il tutto fino ad ottenere una palla densa e compatta.
Far riposare almeno un ora in frigo .


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Trascorso il tempo stendere la frolla e adagiarla su uno stampo foderato di carta forno. Forare il fondo della frolla con una forchetta quindi coprire con un foglio di carta e adagiare sopra dei legumi secchi e cuocere a 180° per 45 minuti .Trascorso il tempo tirar fuori la costata senza però spegnere il forno , togliere i legumi e spennellare la crostata con dell'uovo battuto e rimettere in forno per altri 5 minuti il tempo che si colori bene.

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Ingredienti per la crema:
60 gr di farina
125 gr zucchero
3 tuorli
1/2 litro di latte
aroma ;vaniglia o rhum o altro

Procedimento:
Scaldare il latte con la metà dello zucchero e la vaniglia.
Sbattere i tuorli con il restante zucchero e farli diventare spumosi e chiari. Aggiungere la farina e un pò di latte caldo, amalgamare bene ,quindi versare tutto il resto del latte nei tuorli e portare a cottura la crema .

Ingredienti per la decorazione:
100 gr di fragole
4 pesche sciroppate
2 banane piccole
decor gel o sublimo Puratos

Tagliare la frutta a piacere. Versare la crema ormai fredda sulla crostata e livellate bene , adagiare la furra sulla crema a piacere e spennellare la frutta con il decor gel o sublimo Puratos.







Che ve ne pare (-_^) alla prossima ♥♥♥♥♥

19 commenti:

Micaela ha detto...

May è meravigliosa!!! io quando faccio la crostata di frutta metto la crema sulla base di frolla cruda ed inforno tutto insieme!!! prova e poi fammi sapere!!! alla fine guarnisco con frutta e tortagel chiaro!! un bacione!

nini ha detto...

ahh, che buone le crostate di frutta, la tua poi è bellissima!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

deliziosa!!!mi hai dato l'idea giusta per consumare della frolla e della frutta fresca!!è bellissima!!baci imma

ღ Sara ღ ha detto...

ma che beeella!!! le crostate di frutta mi piacciono parecchio soprattutto in primavera/estate!!! bacini e buona domenica!!

Snooky doodle ha detto...

che bella propio meraviglios :)

NIGHTFAIRY ha detto...

Vado matta per la crostata di frutta!Bravissima!

may26 ha detto...

(^_^) grazie Micaela ,la prossima volta la farò come mi consigli tu (-_^) un bacione ♥

(^_^) grazie Nini,un abbraccio ☺

(^_^) ciao Imma ,sono certa che la tua sarà altrettanto deliziosa
(-_^) baci baci ♥♥


(^_^) ciao Sara ,anch'io le adoro e poi con la frutta di stagione sono ancora più buone (-_^) baci baci ☺♫♪♥

(^_^)ciao Nat,grazie un abbraccio ♥

(^_^) grazie Martina,ne vado matta anch'io (-_^) un abbraccio baci baci ♥♥

dario ha detto...

che crostata meravigliosa!!
tutta bella colorata (io poi adoro le torte con la frutta)
bravissima May!!!
ciao e buona settimana!

manu e silvia ha detto...

Stupenda questa crostata alla frutta! Non solo buona, ma anche bella da vedere!
baci baci

Lo ha detto...

bravissima May...anche quando sei di corsa sei bravissima!

babi ha detto...

Carissima May questa crostata è troppo bella!!! E l'hai realizzata in solo tre quarti d'ora?! Che brava! Un bacio grandissimo :)

sly ha detto...

ma è spettacolare complimenti!!!mi sa che la prossima volta la provo cosi'....ciao ciao silvia

Mirtilla ha detto...

che allegria di frutti e colori...bellissima ;)

Castagna e Albicocca ha detto...

ma che brava che sei, l'hai anche fatta in frettissima.io sono molto + lenta!
Ne hai ancora una fetta?
Castagna

Mestolo e Paiolo ha detto...

Le crostate le adoro, questa mi limito a divorarla con gli occhi!
Un abbraccio,
Stefano

Dolce D. ha detto...

che meraviglia!!!!
complimentiii

Lady Cocca ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Lady Cocca ha detto...

Ciao May...scusa l'assenza...bella davvero!!!

Fantasilandia ha detto...

Voglio farti un augurio dolce come la cioccolata che mangerai...un augurio dolce quanto te...buona Pasqua...
Ci sentiamo prestooooooooooo
Bacissimiiiiiiiii