Crostata super cioccolato 2010


Salve a tutti/e,rieccomi qui per proporvi questa crostata che ho realizzato a capodanno ,si tratta di una crostata anzi forse sarebbe bene dire una torta della nonna al cioccolato ,infatti dentro è farcdita con della crema pasticcera al gusto gianduja va be nutella per capirci ricoperta di frolla e decorata con cioccolato bianco e nero .

Ingredienti per la frolla:
470 gr di farina meglio se tipo 0
250 gr di zucchero a velo
250 gr di burro
vanillina
un pizzico di sale (o burro leggermente salato)
30 gr di cacao amaro
5 tuorli
Procedimento :
Setacciare la farina col lo zucchero a velo,il cacao e la vanillina ,tagliare il burro a tocchetti e sabbiare (^_^) ,quindi aggiungere i tuorli e formare una palla liscia ed omogenea. Tenere in frigo per una mezzoretta circa.

Ingredienti per il ripieno :
1/2 litro di crema pasticcera
3-4 cucchiai di nutella

Per il decoro :
100 gr cioccolato bianco
100 gr cioccolato nero
2 noci di burro
per il numero
150 gr di cioccolato plastico

Procedimento:
Dividere la frolla a metà, stenderne una metà e adagiarla in uno stampo ricoperto di carta forno.Sistemare i bordi togliendo la parte in eccesso e bucherellare il fondo della crostata con una forchetta. Quando la crema è ormai fredda o quasi versarla all'interno della crostata. Stendere l'altra metà di frolla ed adagiarla sopra la crema quindi chiudere bene i bordi. Con i ritagli avanzati creare delle strisce e adagirarle sulla frolla per creare la classica griglia. Cuocere in forno caldo a 180° per 45-50 minuti . Sformare e far raffreddare bene,in due pentolini posti a bagnomaria sciogliere separatamente il cioccolato bianco e quello nero con una noce di burro.Con dei cucchiaini disporre il cioccolato alternando i colori negli spazi creati dalla griglia.Con il cioccolato plastico bianco creare i numeri e adagiarli sulla crostata.

Per eseguire questo decoro ho avuto un'aiutante di eccezione (-_^) la mia mamma

Qui la fetta ...anche se non è molto chiara e altri dolci comprati nella pasticceria di fiducia

Mia figlia Anto .....mitica


Spero vi piaccia .... alla prossima

23 commenti:

fantasia in cucina ha detto...

Bellissima e sicuramente buonissima questa crostata super cioccolatosa complimenti a te e anche alla tua mamma.

Milena ha detto...

wow!!!! ma è bellissima!!!!!!
complimenti
ciao ciao
Milena

Lady Cocca ha detto...

Tesoro...c'è un premio per te...ho visto che sei passata..lo hai preso??
baci e complimenti all'aiutante..fantastica!!!
baciiii

barbara ha detto...

Mica una semplice torta al cioccolato, tu hai sfornato la Torta SUPER cioccolato!!! Vista l'espressione "minacciosa" di Anto, penso che non sia rimasto niente di tutto quello che era in tavola, vero? Baci ,)

Micaela ha detto...

May ma è spettacolare... sai che io adoro le crostate in tutte le varianti!!! questa mi piace moltissimo! un bacione

Gialla ha detto...

potevano mai esserci dubbi con un donna così in cucina pe forza escono meraviglie cioccolattose del genere!!!

Baci e a presto
Gialla

Nanny ha detto...

Mi ci tufferei dentro :P

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Ma che bella questa crostata! ottima per iniziare l'anno con dolcezza!
bravissima come sempre e quante cose buone...
baci baci

Tania ha detto...

Bella!!! E super cioccolatosa, brava May!

Dolce D. ha detto...

cioccolato all'aennesima potenza!
meravigliosaaaa

stefania ha detto...

Ma è bellissima!!! Mmmmhhh ma che voglie mi fate venire... e il mio gine mi ha detto che sto ingrassando troppo... ma come si fa a non mettere peso.. se ingrasso solo a guardare!! Un bacione!!

cris ha detto...

solo una parola!meravigliosa!!

Lo ha detto...

come fa a non paicere...è bella e buona! un bacione

Ale ha detto...

Mariuzza beddissima sempre dei dolci superrrrrrr
TVB

dolci a ...gogo!!! ha detto...

may nn è molto educato sbavare davanti al monitor ma questa crostata è DELIZIOSAMENTE BUONA!!!!!!!! mamma la devo rifare l'adoro gia!!bacioni imma

Scarlett: ha detto...

assolutamente buona!!!!brava e complimenti alla tua mamma,adesso capisco da chi hai preso:::ahaha baci

Giusy ha detto...

Da leccarsi i baffi :D

Fiofiò ha detto...

Mayyyyyyyy come stai?????
Posso venire a casa tua??? Ho bisogno di una dose concentrata di cacaoooooooooo *___*

Baciiiiii

Federica ha detto...

è proprio Super!!!!!! complimenti!

NIGHTFAIRY ha detto...

Che goduria questa crostata!

Fantasilandia ha detto...

Ciao Beddazzaaaaaaaaaaa.
Come stai?!?!?!
Io? Perennemente di corsa!!!
Neanche per le feste mi sono fermata!!! A parte la mia vacanzina a Palermo dalla mia mamma. I giorni volano e sembrano sempre di meno.
Naturalmente mi sono letta tutti i post tuoi chi mi ero persa!!!!
Ti faccio i miei più cari auguri di un nuovissimo anno che sia ricco di belle sorprese e gg splendenti.

P.s. Questa torta al Super Cioccolato è fantastica!!!!

Baciuzziiiiiiiiiiiiiiiiii

Angie ha detto...

mmmmmmmmmmm.........che golosità!!!! Fantastica!!!!

Anonimo ha detto...

Ciao, complimenti alla tua crostata l'ho fatta ed è stata un successone....grazie per i consigli culinari!!!!