Torta un cuore con Amore


Ciao a tutti ,wow!!! mi rendo conto che è passata qualche settimana dal mio ultimo post come ben potete immaginare ho tante ricette arretrate, questa è una delle tante e sinceramente me ne vergogno un po', visto che si tratta della torta di compleanno di mio marito e per il nostro 25° anniversario di fuitina
Quindi con quasi un mese di ritardo
TANTI AUGURI DI BUON COMPLEANNO E FELICE ANNIVERSARIO

INGREDIENTI per il pan di Spagna:
8 albumi da montare con 75 gr di zucchero
8 tuorli
155 gr di zucchero
8 cucchiai di acqua
100 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente
200 gr di farina 00
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Procedimento :
Montare gli albumi con lo zucchero e creare una meringa. Montare i tuorli aggiungere l'acqua bollente e renderli spumosi e chiari.Aggiungere lo zucchero ,far sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato ed incorporarli alle uova ,continuare a montare .Setacciare la farina con il lievito e la vanillina quindi incorporarli al composto. Foderare uno stampo con carta forno e versare l'impasto livellando bene .Cuocere per 40-45 minuti in forno caldo a 180°.
Ingredienti per la crema al cioccolato:
4 tuorli
30 gr di farina
30 gr di maizena (amido di mais)
20 gr di cacao amaro
1/2 litro di latte
vanillina
1/2 pacchetto di wafer (io li ho messi alla vaniglia)
40 gr di nocciole tritate
2 cucchiai di nutella
procedimento :
Cuocere la crema nel modo tradizionale ,quando è quasi fredda aggiungere la nutella ,i wafer sbriciolati e le nocciole.Se la crema risulta un po' duretta allentarla con del latte o della panna.
Per la bagna:
latte zuccherato
Per la copertura:
Panna montata e colore alimentare rosso
Assemblaggio:
Tagliare il pan di Spagna a meta ricavando due dischi (io l'ho tagliato in tre ,il terzo disco l'ho usato in altro modo (-_^))Sagomarlo a forma di cuore,bagnare con il latte zuccherato o dell'altra bagna a voi la scelta,farcire con la crema e ricoprire con l'altro disco di pan di Spagna.Con la crema rifinire i bordi della torta .Montare la panna ,prenderne una parte e tenerla bianca ,la restante colorarla di rosso.Ricoprire la torta con la panna rossa e con quella bianca effettuare i decori .
Ed ora qualche fotina :

uffi!!! come al solito le non sono un granché... abbiate pazienza ok
E adesso una sorpresa anzi un regalo speciale che ci ha fatto mia cognata Lucia ,la sorella di mio marito Lei si diletta a scrivere poesie in dialetto Siciliano ,specialmente nelle ricorrenze si sbizzarrisce o si sente particolarmente ispirata

Fuitina r'aggentu

Pi Fulippu e Mariella
oggi è na jùnnata bella.
Picchì propriu a sta matina
sarriuoddunu a fuitina.
Fuitina futtunata
Biniritta ddà jùnnata.
Fù na cosa bella e ranni
oggi su vinticinc'anni.
E vu ricu nda stu mumentu
ca a fuitina è r'aggentu .
Ma chiddu ca è chiù beddu
e ca fa l'anni Fulippeddu.
E pecciò è nà scialata
su ru festi nda na jùnnata.
E jù ricu chistu cà
AUGURI RI FELICITA'.
Fra ru anni nda nautru mumentu
festeggiati i nozzi r'aggentu.
Re cosi belli facitini tesoru
ca l'aggentu addiventa ORU.
AUGURI,SALUTE E FELICITA'.
LUCIA.
Traduzione
Scappatella d'argento
Per Filippo e Mariella
oggi è una giornata bella.
Perchè proprio questa mattina
si ricordano la scappatina.
Scappatina fortunata
benedetta quella giornata.
E' stata una cosa bella e grande
oggi sono venticinque anni.
E ve lo dico in questo momento
che la scappatella è d'argento .
Ma quello che è più bello
e che compie gli anni Filippello.
E perciò e una scialata
sono due feste in una giornata.
Ed io dico questo qua
AUGURI DI FELICITA'.
Fra due anni in un'altro momento
festeggerete le nozze d'argento.
Delle cose belle fatene
tesoro che l'argento
diventerà oro.
Auguri ,salute e felicità.
Lucia


Grazie Lucia ,sei bravissima come sempre
Ciao ,alla prossima ......

15 commenti:

Federica ha detto...

Che bella!!

Alla fine anche io ce l'ho fatta!! Ho messo anche un link al tuo blog..perchè fai delle torte fantastiche! Complimenti!

Luciana ha detto...

Ciao davvero meravigliosa!!! molto romantica...buon week end...Luciana

Snooky doodle ha detto...

wow che bella!! meravigliosa! buon weekend

Gialla ha detto...

Ogni volta che entro nel tuo blog... SOGNO!
Grazie ^_^

dolci a ...gogo!!! ha detto...

wow che bella e che golosa questa torta davvero dolcissima!!!e poi fatte vedere piu spesso perche ci mancano le tue golosità!!!baci imma

Federica ha detto...

ma è un capolavoro!!! bravissima!!!! la segno!! un abbraccio!!

krissy ha detto...

Tanti auguri!!

Nanny ha detto...

Augurissimi e complimenti anche a tua cognata per questa simpatiissima poesia ;)

manuela e silvia ha detto...

Ciao! tantissimi auguri per le tue Nozze d'argento allora!!! una torta davvero romantica..e sicuramente fantastica!!
proprio bellissima anche la poesia!!
un bacione

Ale ha detto...

Mariuzza beddissima tanti auguroni ancora!!!!!!
Lucia ci delizia sempre con le sue poesie stupende.
Un abbraccio e un bacioneeeeeeee

arale ha detto...

Maaaaaaryyyyyy ti devo proprio sgridareeee...non dirmi che questa e' quella torta che hai portato qualche domenica fa?perche' non avete detto niente?che figuraccia...:-(complimenti per la grafica quel cagnolino e' un amore!!!!(cmq poi faremo i conti eh?)

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Bellisima!
Auguri a tuo marito e buon 25 anniversario di fuitina :)

krissy ha detto...

Non so perché, oggi mi è venuta la nostalgia per la Sicilia....vorrei fare un giro..

Vale ha detto...

davvero stupenda! complimenti per questa tua creazione in rosa! ciao ciao
Vale

banShee ha detto...

Ciao :)

Mi chiamo Elena e sul mio blog di cucina sto raccogliendo delle ricette, insieme agli altri food blogger, per creare una raccolta. :)

Si tratta di ricette "a colori" che verrebbero poi raccolte (citando ovviamente le fonti) in un ebook scaricabile da tutti gli amanti della buona cucina.

Se ti può interessare, questo è il link dove ci sono tutti i dettagli. :)

Raccolta ricette di cucina


Spero di averti incuriosita. :P

Ti auguro buona giornata,

elena.