Ciao ,domenica scorsa ho ricvevuto un invito a pranzo e sinceramente non sapevo che preparare per dolce ...quindi dopo un pò che ci pensavo mi sono arresa ed ho preparato l'ennesima torta .Il problema più grosso è stato scegliere il decoro giusto mmmm be in città c'è una pubblicità con un immagine molto divertente che lascia spazio a qualsiasi interpretazione (^_^) e poi l'ho rivista anche in rete quindi ecco qui .....
Ingredienti :
pan di spagna al cioccolato
8 albumi
un pizzico di sale
75 gr di zucchero da montare con gli albumi
8 tuorli
8 cucchiai d'acqua bollente
100 gr di burro fuso
100 gr di cioccolato fondente
155 gr di zucchero
200 gr di farina
Procedimento:
Accendere il forno a 180°. Rivestire di carta forno una teglia per torta di 28cm di diametro,o imburrare ed infarinarela teglia.
Montare gli albumi ,aggiungere un pizzico di sale e continuare a montare fin quando saranno ben sodi ,aggiungere lo zucchero e continuare a montare fin quando risulteranno lucidi. In un altra terrina montare i tuorli con l'acqua calda ,quando saranno ben spumosi aggiungere lo zucchero e montare finche l'impasto risulta chiaro e cremoso. Sciogliere il burro e farlo intiepidire un pò prima di incorporarlo ai tuoli . Sciogliere il cioccolato a bagnamaria ed aggiungerlo ai tuorli montati. Quindi setacciare la farina con il lievito e piano piano incorparare anche la farina ai turli facendo attenzione a non smontare troppo l'impasto ,man mano che si aggiunge la farina aggiungere a cucchiaiate pure gli albumi . Versare l'impasto nella teglia ed infornare in forno caldo a 180° per 30 - 40 minuti.
crema pasticcera al cioccolato
1 l di latte
6 tuorli
50 gr di farina
60 gr di amido
20 gr di ccao amaro
100 gr di cioccolato fondnte
150 gr di zucchero
Procedimento :
In un tegame mettere le farine ,lo zucchero,il cacao .Con un pò di latte formare una cremina,aggiungere i tuorli e amalgamare bene, aggiungere il resto del latte e il cioccolato spezzettato e portare a cottura .Per bloccare la cotura mettere una terrina con dell'acqua e ghiaccio e immergere il tegame con la crema.
bagna:
latte e zucchero a velo
per decorare :
250 gr di Panna
500 gr di zucchero fodente
coloi alimentari rosso e nero
lui si diverte spero vi siate fatti una risata anche voi ....cmq era buonissima a detta dei commensali (-_^) ciao alla prossima....
15 commenti:
fantastico questa torta col babbo natale ...bravissima!
divertentissima!!mi ha fatto morire dal ridere!!sei bravissima,baci imma
wowowow!!!! oltre che bella è supersimpaticissima!!!!!
sei grandeeeeeee!!!!!
un bacione!!!!!!
grande May...sei una forza...è stupenda...grazie consigli probiscotto provo sicuro! smuacks
ehi che forte questa torta!! La decorazione soprà è stata proprio una gran pensata!!
bacioni
hahahhaha
babbo natale si sente come mi sento io stamattina hahahaha
brava come sempre
Sei un mitoooooooooooooo
Ma come fai a fare delle torte così meravigliose!!
May ma per far venire questo fondente così compatto come dovrei fare? Mi daresti ricettuzza così provo a decorare qualche tortuzza?!
Bacissimiiiiiiii
Eccomi!! Sono viva! Impegnata e forse come dicevo anche svogliata un pò... ma ci sono sempre! Sarà solo un periodo... magari presto tornerò a mettere qualche altra foto dei miei pensieri inutili! Ti stai preparando per le feste? regali, cene??
che simpatica questa bella torta cioccolatosa!!babbo natale nn ha proprio resistito!!
May ma sei davvero innovativa nei dolci!!! troppo forte la torta con il babbo natale spiaccicato!!! baci
♫♫♫ grazie Mary (-_^) ciao bacino ♫♫♫
♪♪♪ hihihi!!! grazie Imma (^_^) baci baci ♪♪♪
♫♪☺ Grazie Dario (-_°) ciao un abbraccio bai baci ☺♪♫
☺♫♪grazie Lo ,sei carinissima (^_^) vai tranquilla coi biscott (-_^) bacini bacini♪♫☺
☺☺☺ grazie ragazze ihihihi!!!! sono contenta che vi sia piaciuta (-_^) ciao Manu e Silvia un bacino a entrambe ☺☺☺
♣♣ grazie Daniela (°_°)mmm ma perchè ti senti giù ? ohhhh!!! non fare come lui però!!!! hihihi!!!! ciao bacini ♣♣
•*♠.*• Grazie Stellina ,allora ecco la ricettina (-_^)
450 gr di zucchero a velo
3o ml d'acqua
5 gr di colla di pesce
50 gr di glucosio
aroma di vaniglia o altro
sciogliere la colla di pesce e il glucosio nell'acqua a bagnomaria facendo attenzione a non far bollire gli ingredienti altrimenti non va bene. Nel robot da cucina usando la lama di metallo mettere lo zucchero a velo quindi aggiungere l'acqua con la colla di pesce e il glucosio sciolti .Far frullare bene e l'impasto non si compatta aggiungere a piccolissime dosi dell'acqua finchè non avrai pottenuto una pasta mobida ma non molle .
Spero d'essere stata chiara nel caso puoi vedre la ricetta di rossanina di coquinaria
http://www.coquinaria.it/
nella sezione Pratico/decorare/corso on-line/sesta lezione :le paste di zucchero
(-_^) io mi trovo benissimo ciau bedda baciuzzi.•*♠*•.
♣♥♠♦ che bello Robby ci sei !!!!ooohhh!!! no cerca di reagieree torna presto a mettere fotine e anche ricettine (-_^) ok ...
inquanto a se mi sto preparando mmm per la grande cena si sto cercando di non farmi trovare impreparata magari provando prima le ricettine così magari se non vanno faccio in tempoa cambiare
(-_^) poi va be biscottini cioccolatini a gogo e la torta nn mancherà di certo (^_^) magari stavolta lo vaccio sano e salvo il povero Babbo Natale (-_^) per i regali be mia culpa ancora non ho avuto tempo (°_°) bacietti ♦♠♣♥
♠♣• grazie Chiara ihihihi!!!! io credevo che la crivi aveva colpito pure lui iihihihi!!!!!ciao baci baci •♣♠
♫♫♦ Gazie Micaela (^_^) ciao bacini ♦♫♫
Bellissimo! Complimenti per l'idea. Ciao
Bella da vedere, buona da mangiare, cosa si può volere di più E' bellissimo il decoro, ma tu sei sempre brava con le decorazioni. Baci e buona settimana. Giovanna
La torta é strepitosa!hai sempre idee geniali!
Poi è a tema col giochino che ti ho passato, vai sul mio blog :-p
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