Il dolce forno di May

Giovedì è stato il compleanno della fidanzata di un cugino di mio marito e fin qui tutto , lui innamoratissimo mi ha chiesto di confezionare una torta per la sua morosa che è molto romantica . Premetto che lui aveva già visto sul mio blog questa . Cassata le modifiche che mi ha chiesto sono state 1° la torta dev'essere a due piani 2° con un piano tutto bianco e l'altro al cioccolato Ed ecco il risultato...... Per realizzarla ho avuto bisogno di : 1 Pan di Spagna al cioccolato 1 pan di Spagna Reale 1/2 litro di crema pasticcera al cioccolato 1 litro di crema pasticcera bianca 1 litro di panna 2 chili di zucchero fondente (in totale comprendendo anche i decori ,rose ,foglie e festoni) confettini argentati colore alimentare argento (diluito con del Gin) due vassoi uno grande e l'altro molto più piccolo con un bel forellino al centro (ringrazio Filippo mio marito che come al solito mi ha aiutata a realizzare i supporti ) 4 bastoncini di legno tagliati a misura quando già la...

buona domenica a tutti ,giorno 30 Giugno è stato il compleanno della mia mammina ha compiuto 69 ANNI ♥♥♥TANTI AUGURI MAMMA ♥♥♥ Ma dato che è capitato di mercoledì abbiamo deciso di festeggiare ieri sera . cmq ecco qui la torta che ho realizzato per Lei Ingredienti : 1 pan di spagna al cioccolato Ingredienti per la mousse: 2 tuorli 80 gr di zucchero 360 ml di latte 30 ml di Brandy o Cointreau 10 gr di gelatina in fogli 100 gr di cioccolato fondente 200 ml di panna montata Procedimento: Mettere 2 tuorli in una terrina a bagnomaria e sbattere con una frusta . Aggiungere 1/3 di zucchero e continuare a sbattere finchè il composto risulterà cremoso e chiaro. Scaldare il latte a temperatura 36° in un pentolino , aggiungere il resto dello zucchero. Mettere ammollo la gelatina col Brandy . Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungerlo ai tuoli e zucchero .Quindi incorporare pure il latte e la gelatina con tutto il Brandy. Continuare a mescolare bene il tutto . Trasferire la terrina ad...