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Ciao a tutti/e, questa cassata siciliana l'ho preparata per la mia mamma che giorno 30 Giugno ha compiuto gli anni...... ♥ Tanti Auguri Mammina ♥
So che è stata graditissima perché è il suo dolce preferito. Qui....♥♥♥♥♥ potete vedere quella che ho realizzato per Lei l'anno scorso 
Ingredienti:
un pan di Spagna
600 gr di ricotta di pecora
250 gr di zucchero semolato
100 gr di gocce di cioccolato e a piacere 100 gr di canditi
250 gr di mazzapane (colorato di verde)
450 gr di pasta di zucchero fondente(450gr di zucchero a velo ,3 cl d'acqua, 5 gr di colla di pesce ,50 gr di glucosio)
Procedimento:
Foderare uno stampo basso e svasato con la pellicola trasparente(o alluminio).
Colorare la pasta di mandorle (o marzapane)con il colore alimentare verde. Ricavare un disco dalla pasta e posizionarlo nella teglia .Ricavare un disco di pan di Spagna spesso un centimetro e adagiarlo sul fondo della teglia, e con delle strisce di pan di Sppagna sempre spessi un centimetro foderare i bordi della teglia.Bagnare con un pò di bagna.
Setacciare la ricotta aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene, quindi aggiungere il cioccolato. Versare il composta al centro della teglia e livellare bene. Ricavare un' altro disco di pan di spagna spesso un centimetro e adagiarlo sul dolce quindi bagnare con la magna e chiudere la pellicola o con l'alluminio.Far riposare in frigo almeno 3 ore .
Sformare il dolce su un piatto da portata,togliere la pellicola.
Stendere la pasta di zucchero formare un disco ed adagiarlo sul dolce ,tagliare la pasta in eccesso e modellare bene.
Che ne dite è carina .......? Be niente si eccezionale semplice e romantica (-_^)Ok per il momento è tutto alla prossima baci baci a tutti/e
21 Messaggi:
auguri alla tua mamma!!
Splendida questa cassata!
ma quand'è che ce ne mandi una anche a noi??? dici che arriva???
bacioni
Auguri alla tua mamma in ritardo e tanti complimenti semrpe a lei per questa magnifica cassata!!!!! bacioni
Meravigliosa questa torta,davvero delicatissima questa decorazione,complimenti e auguri alla tua mamma :))
stupendissima anche questa! un bacione
stupendissima anche questa! un bacione
la tua cassata è sempre un capolavoro!!devo sempre farla mannaggia è al primo posto tra i miei dolci da provare e devo trovare il tempo assulutamente per provarla grazie anche ai tuoi preziosi consigli e con tutti i passaggi fotografici nn si puo sbagliare!!!un bacione imma
veramente è molto di più che carina è favolosa!!!! tanti auguri alla tua mamma!!! baci e buona settimana!!!
Tanti tanti auguri alla tua mamma!!!
E che dire di questa cassata?
E' strepitosa come tutte le tue ricette!
^_^
(^_^) grazie a tutte di cuore ho riferito gli auguri alla mia mamma che vi ringrazia tanto ♥♥♥♥♥♥
grazie anche da parte mia siete sempre dolcissime e calorosissime baci baci ♥♥♥♥♥♥♥
che dire..............sei la regina delle cassate
Ciao cara, tantissimi auguri alla tua mamma anche se in ritardo!! Nella preparazione delle cassate sei sempre la migliore. Spero anche io di riuscire a farne una cosi.
Qui il tempo é un po' cambiato, ieri sera ha piovuto fortissimo, forse ci voleva. A fine agosto scendiamo a Siracusa, finalmente mare, sole e tanto buonissimo cibo! Bacioni!!
chiedi se è carina?????
...... è stupendaaaaaaa!!!!!!!
bravissima!!!!!
smuack!!!!!
tantissimi auguri alla tua mamma!!!
che splendida torta!!e con quel ripieno!una sublime bontà!
qnt mi piace la cassata!!!!!!!!!!!!
bacioni!
Ciao May, AUGURISSIMI alla tua mamma :-)))). La cassata è davvero splendida :-)).
Un bacione
grazie mille!!!
e si sono giorni molto intensi, ricchi di emozioni, di cose da fare..
bacioniiiii!!!
E' meravigliosa!!! :-O sei sempre magica nelle tue realizzazione..Tanti auguri alla mamma!
io dico che è carina e eccezionale..immagino l'emozione di ricevere un dolce così pensato...che ha un po' di affetto in ogni gesto che l'ha costruito...un bacione
Ciao!
Ti scrivo per proporti di partecipare ad un contest culinario organizzato dal sito di cucina Giallo Zafferano
Il titolo è Ricette sotto l'ombrellone ed i giurati che decreteranno i vincitori sono nientepopodimenochè Alessandro Borghese e Sergio Maria Teutonico.
ti lascio il link per il regolamento:
http://forum.giallozafferano.it/sapore-di-sfida-iii-ricette-sotto-lombrellone/
Puoi partecipare anche come blogger....ti aspettiamo!
puoi richiedere il modulo di adesione per i blogger al mio indirizzo mail:
martinaspinaci@gmail.com
Ciao
auguroni alla tua mamma ........ certo sono in ritardo !!!!
Bellissima la tua cassata, devo proprio farla, io adoro la ricotta anche se qui non si trova certo quella buonissima ....... però non sara questo a farmi rinunciare
buona domenica
smack Manu
strepitosa decisamente strepitosa, non sapevo come di faceva ma l'avevo apprezzata molto in una pasticceria siciliana a milano, ora la posso ancehe fare, grazie delle spiegazioni esaurienti
un bacione e buon weekend cara!
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