Nutellotti

Be non potevano mancare in casa mia ...ed eccoli ottimi :P
Ingredienti :
180 gr nutella
150 gr farina
1 uovo
per farcire
100 gr di nutella

io ne ho fatto doppia dose ^_^

Biscotti con farina di mais

Anche questa ricettina di giallo zafferano l'ho provata e debbo dire che questi biscottini non sono niente male ...io però li ho fatti troppo sottili :( la prossima volta li faccio più cicciotti ;)
Ingredienti:
125 gr farina di mais(molto fine altrimenti si sente lo scrocciarello )
250 gr farina 00
250 gr burro o (margarina)
1 tuorlo + 1 uovo intero
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone

Impastare bene il tutto e mettere nella sacca poche con la bocchetta grossa e formare i biscottini direttamente sulla placca rivestita di carta forno .Infornare a 180° per 15 /20 minuti

Le gocciole

Salve rieccomi con questi biscottini veramente ottimi forse non quanto gli originali ma ci vanno veramente molto vicino .La ricetta l'ho presa da "Giallo zafferano " ecco qui il link Biscotti con gocce di cioccolato la mia unica modifica (ho tolto il bicarbonato ed ho aggiunto un pò di lievito)cmq io ne ho fatto metà dose ed ottenuto 30 biscottini.

Ingredienti:
500 gr farina
200 gr zucchero di canna(meglio se fine)
180 gr di burro
100 gr gocce di cioccolato
1 pizzico di sale
3 gr di bicarbonato(per me una punta di lievito)
2 uova medie
semi di vaniglia (un cucchiaino di estratto di vaniglia)

In un planetaria munita di frusta mettere il burro a pezzetti ammorbidito, versate lo zucchero e un pizzico di sale, iniziate ad impastare per ottenere una crema. Incorporate le uova intere e poi sostituite la frusta con la foglia e versate la farina setacciata ,azionate la foglia per amalgamare le polveri poi aromatizzate con i semi della bacca di vaniglia (o l'estratto di vaniglia), aggiungete il bicarbonato (o il lievito) mescolate il composto ,togliere il composto dalla planetaria e unite le gocce di cioccolato ben fredde .Trasferite l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e dategli la forma di un panetto piatto, avvolgetelo con la pellicola e ponetelo a rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di risposo riprendete il panetto dividetelo in filoncini da questi ricavate dei piccoli pezzi, a ciascuno date prima una sforma sferica ruotandoli tra le mani poi appiattiteli e create la tipica forma a goccia .Mettete i biscotti su una leccarda rivestita con carta da forno e riponeteli in frigorifero per circa 30 minuti , questo garantirà il mantenimento della loro forma. Poi procedete con la cottura (saranno necessarie più infornate): cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti (o in forno ventilato a 160° per 10 minuti). A cottura ultimata sfornate i biscotti con gocce di cioccolato e lasciateli raffreddare su una gratella .
Ottimi assolutamente da rifare -_^

Biscottini con cuore di lemon curd

Ricetta semplice dai tempi un pò lunghetti ma squisita ;P

Ingredienti per la frolla:
250 gr farina
100 gr zucchero
125 gr burro
1 uovo
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
8 gr di lievito
1 bustina di vanillina.

Per il ripieno al lemon curd:
120 gr zucchero al velo
3 uova
il succo di 1 limone
30 gr di burro.
Procedimento :
Impastare la frolla e tenerla in frigo avvolta nella pellicola trasparente.
Preparare il lemon curd come segue.... sbattere le uova e lo zucchero a velo aggiungere il succo di limone ,versare il composto in un pentolino e cuocere a fiamma bassa per circa 10/15 minuti finchè la crema si addensa .Spegnere la fiamma ed aggiungere il burro sempre mescolando .poi versare la crema in una ciotola e farla raffreddare bene poi metterla una mezz'oretta in frigo. Passato il tempo di posa riprendere la frolla e stenderla ricavare dei dischetti e porli su una leccarda foderata di carta forno .Prendere la crema ormai fredda e adagiarne mezzo cucchiaino al centro di ogni dischetto ,poi con un coppa pasta più grande ricavare altri dischetti di frolla adaiarli sopra i precedenti e ricopparli con la formina più piccola.cuocere in forno caldo per circa 20 minuti a 175 ° .Sfornarli e cospargerli di zucchero a velo q.b.


alla prossima ^_^

Torta B-boy x Tury

Torta di compleanno per mio figlio Salvo , fatta come al solito con tanta fretta e tante distrazioni attorno cmq anche questa è andata tanti Auguri ......p.s c'è anche una torta più piccola per festeggiare con gli amici



Alla prossima ^_^

cake Teddy bears in love - torta orsetti innamorati

Torta per due innamorati ,gusto classico ,pan di spagna crema pasticcera ,bagna analcolica ,copertura di panna e pasta di zucchero.

Super sweet blogging award & Conosiamoci con..

Ringrazio la carissima blogger Francesca di "Dillo con un dolce" ,che mi ha nominata per questo carinissimo premio ^_^

Quello che segue è il regolamento per ricevere il premio:

a. Visita e ringrazia il blogger che ti ha nominato;
b. Ringrazialo nel tuo blog e crea un link al suo;
c. Rispondi alle domande "Super dolci";
d. Nomina una "Dozzina di panini" a cui dare il premio, crea un link nel post e avvisali postando un commento nel loro blog;
e. Copia e posta il premio nel tuo blog.

Queste, invece, sono le domande "Super dolci":

a. Biscotti o torta ? Torta ...assolutamente
b. Cioccolato o vaniglia ? Cioccolato, fondente
c. Qual è il tuo spuntino dolce preferito ? frutta a go go
d. Quando hai maggior voglia di cose dolci ? a colazione e a merenda
e. Se tu avessi un soprannome "dolce", quale sarebbe ? mani di zucchero

le mie nominations:
1 ginestra e il mare
2 my ricettarium
3 la cucina di federica
4 blog goloso
5 angolo cottura
6 agenda di Nico
7 il giardino dei mirtilli
8 lovely cake
9 un kilo di ricette
10 fragole a merenda

Un mega abbraccio a tutte le blogger che ho nominata siete bravissime .
ciao alla prossima

Cake bear keeper - torta orsetto custode

Torta di benarrivato per il piccolo Samuele. si tratta di una torta al cioccolato classica con bagna al rum e ricoperta di panna e pasta di zucchero.

swim in the mud - Torta maialini

Questa simpatica tortina è stata relizzata con pan di spagna classico,crema pasticcera bianca e cioccolato,bagna al rum,stuccata con panna e ricoperta di pasta di zucchero home made.

dream island - Torta isola dei desideri

E poi dicono che le mogli non amano il mariti ^_^ .Questa è la torta per un maritino che ha compiuto gli anni .Si tratta di una torta con il pan di spagna cioccolato e la crema pasticcera al cioccolato ,bagna al rum ricoperta di panna e pasta di zucchero .Spero di vero cuore che sia piaciuta sia di gusto che di decori considerando che ho fatto tutto in meno di 4 giorni .... ^_^

Torta George Pig

Torta bidimensionale per il piccolo Daniel ,in realtà erano tre tortine ,il viso era un pan di spagna al cioccolato bagnato con bagna alla strega e crema al cioccolato e ricoperta di panna e pasta di zucchero . Il dinosauro e il pancino di George erano farciti allo stesso modo ma con il pan di spagna classico .