Il dolce forno di May

Ingredienti per 9 muffin o cup cake: 150 gr farina 100 gr zucchero a velo 125 gr ricotta fresca 50 gr di burro fuso 30 gr cioccolato al latte fuso 7 gr lievito pizzico di sale e zucchero a velo per decorare Procedimento : Sbattere le uova con il pizzico di sale ,aggiungere lo zucchero il burro fuso e il cioccolato al latte(sempre fuso)e la ricotta ,la farina ed in fine il lievito .Distribuire l'impasto nelle coppette da muffin e infornare a forno caldo a 175/180° per 20 minuti cira .Sformare e spolverizzare di zucchero a velo

ingredienti per 10 cup cake o muffin che dir si voglia : 2 mele (io ho usato le gold) 2 uova 100 gr di latte 50 gr burro fuso 150 gr farina 100 gr zucchero a velo 5 gr di lievito scorza di limone grattugiata un pizzico di sale cannella e zucchero a velo da spolverare sopra procedimento : Sbattere le uova ,aggiungere tutti gli ingredienti,tagliare le mele a pezzetti e tenerne da parte mezza ,riempire gli stampini e adagiare una fettina di mela sulla sommità.infornare a 170/180° per 20 minuti circa . In fine spolverizzare con lo zucchero a velo e un pò di cannella