Il dolce forno di May

Ingredienti per 9 muffin o cup cake: 150 gr farina 100 gr zucchero a velo 125 gr ricotta fresca 50 gr di burro fuso 30 gr cioccolato al latte fuso 7 gr lievito pizzico di sale e zucchero a velo per decorare Procedimento : Sbattere le uova con il pizzico di sale ,aggiungere lo zucchero il burro fuso e il cioccolato al latte(sempre fuso)e la ricotta ,la farina ed in fine il lievito .Distribuire l'impasto nelle coppette da muffin e infornare a forno caldo a 175/180° per 20 minuti cira .Sformare e spolverizzare di zucchero a velo

ingredienti per 10 cup cake o muffin che dir si voglia : 2 mele (io ho usato le gold) 2 uova 100 gr di latte 50 gr burro fuso 150 gr farina 100 gr zucchero a velo 5 gr di lievito scorza di limone grattugiata un pizzico di sale cannella e zucchero a velo da spolverare sopra procedimento : Sbattere le uova ,aggiungere tutti gli ingredienti,tagliare le mele a pezzetti e tenerne da parte mezza ,riempire gli stampini e adagiare una fettina di mela sulla sommità.infornare a 170/180° per 20 minuti circa . In fine spolverizzare con lo zucchero a velo e un pò di cannella

Ciao a tutti/e, come sapete bene è da un pò che manco dai fornelli cmq per riprendere in tutta sicurezza ho voluto riproporvi un dolcetto che tempo fa vi ha proposto la mitica Tatiana di "Peccati di gola e di amicizia "qui trovate la sua originale A ... dimnticavo ne ho fatto due versioni una con l'uvetta e l'altra con le gocce di cioccolato ed ecco qui la ricetta e la procedura Ingredienti : Per la frolla: 200 g di farina 100 di zucchero 100 g di burro 1 uovo Per il ripieno: 300 gr di riso originario 1 l di latte 100 gr di zucchero scorza di limone 2 uova 50 gr uvetta 30 ml di grand marnier 50 gr di gocce di cioccolato In pentola mettere il latte, lo zucchero scorza di limone e far cuocere fino ad assorbimento del latte,fra raffreddare ,quando è freddo unire le uova una alla volta.Dividere il riso in due parti ,in una unire l'uvetta ammollata nel grand marnier e nell'altra unire le gocce di cioccolato. Nel tritatutto, o nella spianatoia come ho fa...

Ingredienti : 500 gr di mandorle pelate e tostate 400 gr di zucchero semolato 80 gr di miele 100 gr di zucchero a velo al 3% 1/2 fialetta di aroma mandorla amara 1 bustina di vanillina 175 gr di albumi Se avete le mandorle con la pelle ,mondatele come segue ..... Portare ad ebollizione una bella pentola piena d'acqua quindi versare le mandorle e lasciarle bollire per 1 minuto, quindi scolarle e porle su un canovaccio e facendo pressione con le mani e sfregandole con forza la pellicina andrà via ....questo procedimento va fatto finché le mandorle sono calde perché in caso contrario la pellicina si riattacca più forte che mai . A questo punto le mandorle sono senza pelle quindi disporle su una lastra foderata con carta forno e infornare a 170 ° per 10 minuti , lasciarle raffreddare fuori dal forno. Bene quando le mandorle sono ben fredde porle nel frullatore o il mixer aggiungere lo zucchero semolato e frullare molto bene . Versare la farina così ottenuta in un capiente recipiente a...