Il dolce forno di May

Ingredienti : 8 tuorli d'uovo 8 cucchiai di acqua caldissima 155 gr di zucchero 100 gr di cioccolato fondente 200 gr di farina 00 100 gr di burro 75 gr d zucchero da montare con gli albumi 8 albumi un pizzico di sale 1/2 bustina di lievito Procedimento: Accendere il forno a 180°. Rivestire di carta forno una teglia per torta di 28cm di diametro,o imburrare ed infarinarela teglia. Montare gli albumi ,aggiungere un pizzico di sale e continuare a montare fin quando saranno ben sodi ,aggiungere lo zucchero e continuare a montare fin quando risulteranno lucidi. In un altra terrina montare i tuorli con l'acqua calda ,quando saranno ben spumosi aggiungere lo zucchero e montare finche l'impasto risulta chiaro e cremoso. Sciogliere il burro e farlo intiepidire un pò prima di incorporarlo ai tuoli . Sciogliere il cioccolato a bagnamaria ed aggiungerlo ai tuorli montati. Quindi setacciare la farina con il lievito e piano piano incorparare anche la farina ai turli facendo attenzione a ...

Ciao ...... oggi vorrei provare a scrivere una ricetta si tratta della mitica,versatile e sempre utile pasta frolla ...... Ingredienti : 500 gr di farina (meglio se tipo 0 ) 250 gr di zucchero a velo 5 tuorli 250 gr di burro(meglio se leggermente salato ,altrimenti basta aggiungere una presa di sale) 1 buccia di limone grattugiata Procedimento : Setacciare la farina con lo zucchero e disporla a fontana sul tagliere. Creare una conca e tagliare a tocchetti il burro , aggiungere la scorza di limone grattugiata. Sgranare il burro con la farina (in gergo effettuare la sabbiatura) fatto ciò riformare la buca e aggiungere i tuorli ed impastare bene rendendo l'impasto liscio ed omogeneo. Formare una palla ,avvolgerla nella pellicola trasparente e porla a riposare in frigo per almeno mezz'ora. A questo punto si può utilizzare come meglio si crede ,crostate, biscotti ecc...... Procedimento fotografico: ECCO FATTO ..... (-_^) ALLA PROSSIMA CIAOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!

Ingredienti: 6 uova 225 gr di zucchero 150 gr farina 150 gr di frumina(amido di frumento) 150 gr di olio di semi di arachidi (ma la ricetta dice burro fuso) un pizzico di sale più di 1/2 bustina di lievito aroma (vanillina ,limone ecc....) Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi ,montare gli albumi a neve ed aggiungerre 75 gr di zucchero e continuare a sbattere gli albumi fino a quando risultano sodi e lucidi. Sbattre i tuorli con 6 cucchiai di acqua bollente,aggiungere 150 gr di zucchero ,il pizzico di sale e l'aroma scelto. Incorporare l'olio e a una cucchiaiata alla volta gli albumi ai tuorli, aggiungere le farine ed il lievito setacciati all'impasto Versare il tutto in uno stampo (diametro 28 cm) foderato da carta forno ed infornare in forno prescaldato a 170-200° per 30-40 minuti dipende dal tipo di forno. Ed ecco il dolce sfornato P.S io tolgo la platina superficiale dal dolce