Il dolce forno di May

Ciao cari amici , oggi avevo voglia di qualcosa di goloso e cioccolatoso la mia scelta è caduta su questo fantastico Cheese Cake ....chi sa perchè poi Per un cheese cake del diametro di 22 cm... Ingredienti : per la base ; 180 gr di biscotti 75 gr di burro 8 gr di cacao amaro 25 gr di zucchero a velo per il ripieno; 500 gr di ricotta di pecora 2 o 3 uova per un totale di circa 150 gr 30 gr di cacao amaro 280 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina un pizzico di sale per decorare; 100 gr di cioccolato fondente 100 ml di panna qualche nocciolina panna q.b. per decorare Procedimento: Sciogliere il burro, tritare i biscotti con lo zucchero a velo e il cacao. Aggiungere il burro fuso e fare amalgamare bene il tutto. Versare il composto in una tortiera e livellare bene in modo da formare una base compatta spessa circa 1 cm ,porre la tortiera in frigo. Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con un pizzico di sale. Sbattere i tuorli con lo zucchero a vel...

Ciao a tutti/e, come sapete bene è da un pò che manco dai fornelli cmq per riprendere in tutta sicurezza ho voluto riproporvi un dolcetto che tempo fa vi ha proposto la mitica Tatiana di "Peccati di gola e di amicizia "qui trovate la sua originale A ... dimnticavo ne ho fatto due versioni una con l'uvetta e l'altra con le gocce di cioccolato ed ecco qui la ricetta e la procedura Ingredienti : Per la frolla: 200 g di farina 100 di zucchero 100 g di burro 1 uovo Per il ripieno: 300 gr di riso originario 1 l di latte 100 gr di zucchero scorza di limone 2 uova 50 gr uvetta 30 ml di grand marnier 50 gr di gocce di cioccolato In pentola mettere il latte, lo zucchero scorza di limone e far cuocere fino ad assorbimento del latte,fra raffreddare ,quando è freddo unire le uova una alla volta.Dividere il riso in due parti ,in una unire l'uvetta ammollata nel grand marnier e nell'altra unire le gocce di cioccolato. Nel tritatutto, o nella spianatoia come ho fa...