Il dolce forno di May

Questa in realtà non è una semplice torta ma si tratta di una cassata siciliana,con ricotta,gocce di cioccolato,marzapane verde e pasta di zucchero per la copertura e i decori.

Cassata Siciliana ,con ricotta e gocce di cioccolato,rivestita con pasta di mandorla verde e pasta di zucchero. Le colombine in pdz.

Salve ,rieccomi qui ..... quasi mi sorprendo da sola hihi!!! Allora, giorno 30 di Giugno è stato il compleanno della mia mamma ♥♥♥ Tanti Auguri Mammina ♥♥♥ E' diventata maggiorenne ha compiuto 70 anni e a parer mio se li porta benissimo ,cmq l'abbiamo festeggiata questa domenica ,facendole una sorpresa l'abbiamo portata al ristorante e manco a dirlo ai dolci ci ho pensato io Le ho preparato due crostate una tutta fiorita e l'altra tradizionale con il reticolato , dei piccoli cheese cake con il formaggio spalmabile , una cheese cake grande al lemon curd con ricotta e poi non poteva mancare la sua preferita la Cassata Siciliana . Ingredienti: 500 gr di ricotta fresca (che io non l'ho trovata :( ho preso quella già preconfezionata a lunga conservazione ) 250 gr di zucchero a velo 100 gr di gocce di cioccolato 1 pan di Spagna sciroppo di zucchero e liquore per bagnare 500 gr di pasta di mandorla colorata di verde 500 gr di zucchero fondente per la copertura ...

Ciao a tutti ,wow!!! che bello questa volta è passata solo una settimana ... Ed eccomi qua con un'altra tortina In verità si tratta di una Cassata Siciliana ,che mi è stata richiesta dal cugino di mio marito ,per festeggiare il 16° compleanno della fidanzata di suo figlio ( wow!!! che giro complicato) Cmq a parte il decoro, l'unica differenza rispetto alle altre mie cassate è il Pan di Spagna ,che ho sostituito con la base che ora vi darò Ingredienti per la base: 200 gr di farina 150 gr di burro 50 di farina di mandorle 250 di zucchero a velo 3 uova + 1 albume 1/2 bustina di lievito un pizzico di sale 130 gr di latte aroma a piacere (io in questa ho usato la vanillina ,ma mia figlia adora quando la faccio con l'aroma di rum) Procedimento (molto semplice): In una terrina sbattere le uova con il pizzoco di sale e lo zucchero a velo.Sciogliere il burro (facendo attenzione che non si separi dalla caseina)e versarlo a filo sull'impasto lentamente.Setacciare...

Tanto per cambiare sono settimane che non scrivo mi sono lasciata prendere dalla paranoia uffa!!! Va be ..... oggi sto tentando di scuotermi un pò e credetemi con mollllllllta fatica Cmq Bando alle ciance ...Vorrei innanzi tutto fare Tanti Auguri a tutte le Mamme anche se in ritardo e in particolar modo alla mia cara mamma ♥ a cui ogni anno dedico una cassata (il suo dolce preferito ). Il procedimento è il solito ..... Qui troverete tutti i passaggi e le cassate precedenti E questi sono i passaggi finali della decorazione Evvai!!!!! anche questa è andata Allora.... sperando di poter scrivere più spesso vi auguro un buon weekend a tutti e ...... Alla prossima ...