Con questa ricetta partecipo alla raccolta: Questo è un dolce che la mia nipotina Alessia gradisce molto ,ed io di tanto in tanto lo faccio solo per lei Ingredienti: 250 gr riso (ribe o roma) 625 dl latte 100 o 125 gr farina 00 13 gr lievito di birra 50 gr zucchero sale q.b o 8 gr circa scorza grattugiata di 1 arancia un pizzico di cannella olio di semi di arachidi o uno di fiducia per friggere 1 vasetto di miele mille fiori e dello zucchero a velo Procedimento: Cuocere il riso nel latte e sale a fuoco lento. Scolarlo e lasciarlo riposare. Sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido ,formare con il riso una fontana e unirvi la farina lo zucchero ,la scorza d'arancia e la cannella ed in fine il lievito di birra sciolto. Impastare il tutto e far riposare per 3 ore in un luogo bene temperato.Passate le 3 ore mettere in un tegame a bordi alti l'olio far scaldare .Con il riso formare dei filoncini lunghi circa 8 cm e friggerli nell'olio.A fine cottura farli scolare su ca...
