Il dolce forno di May

Ingredienti : 8 tuorli d'uovo 8 cucchiai di acqua caldissima 155 gr di zucchero 100 gr di cioccolato fondente 200 gr di farina 00 100 gr di burro 75 gr d zucchero da montare con gli albumi 8 albumi un pizzico di sale 1/2 bustina di lievito Procedimento: Accendere il forno a 180°. Rivestire di carta forno una teglia per torta di 28cm di diametro,o imburrare ed infarinarela teglia. Montare gli albumi ,aggiungere un pizzico di sale e continuare a montare fin quando saranno ben sodi ,aggiungere lo zucchero e continuare a montare fin quando risulteranno lucidi. In un altra terrina montare i tuorli con l'acqua calda ,quando saranno ben spumosi aggiungere lo zucchero e montare finche l'impasto risulta chiaro e cremoso. Sciogliere il burro e farlo intiepidire un pò prima di incorporarlo ai tuoli . Sciogliere il cioccolato a bagnamaria ed aggiungerlo ai tuorli montati. Quindi setacciare la farina con il lievito e piano piano incorparare anche la farina ai turli facendo attenzione a ...

Ciao,per chi ancora non lo sapesse mia mamma ama i dolci con la ricotta ,mmm..... ma ero un pò stufa di fare cassate quindi ho voluto cambiare ed ecco cosa ho combinato Ingredienti : Pasta frolla delicata 600 gr di ricotta vaccina (di mucca) 1 tuorlo + 1 uovo intero la buccia di 1/2 limone grattugiata un pizzico di sale 200 gr di zucchero a velo 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio scarso di amido di mais (o fecola o altro amido) 70 gr di gocce di cioccolato( o cioccolato tritato (io ho usato delle uova di Pasqua avanzate)) Procedimento: Foderare uno stampo a cerniera con della carta forno. Schiacciare la ricotta aggiungere il sale,lo zucchero a velo e mischiare il tutto . Aggiungere la farina e l'amido,mescolare ancora quindi aggiungere la scorza di limone ,l'uovo intero e il tuorlo. mescolare bene e porre in frigo. Prendere la pasta frolla dal frigo e stenderne 3/4 circa,rivestire lo stampo e ritagliare gli eccessi di pasta . Riprendere l'impasto di ricotta dal frigo ed ag...

Ciao ...... oggi vorrei provare a scrivere una ricetta si tratta della mitica,versatile e sempre utile pasta frolla ...... Ingredienti : 500 gr di farina (meglio se tipo 0 ) 250 gr di zucchero a velo 5 tuorli 250 gr di burro(meglio se leggermente salato ,altrimenti basta aggiungere una presa di sale) 1 buccia di limone grattugiata Procedimento : Setacciare la farina con lo zucchero e disporla a fontana sul tagliere. Creare una conca e tagliare a tocchetti il burro , aggiungere la scorza di limone grattugiata. Sgranare il burro con la farina (in gergo effettuare la sabbiatura) fatto ciò riformare la buca e aggiungere i tuorli ed impastare bene rendendo l'impasto liscio ed omogeneo. Formare una palla ,avvolgerla nella pellicola trasparente e porla a riposare in frigo per almeno mezz'ora. A questo punto si può utilizzare come meglio si crede ,crostate, biscotti ecc...... Procedimento fotografico: ECCO FATTO ..... (-_^) ALLA PROSSIMA CIAOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!

Salve a tutti, rieccomi per un altra torta ,questa l'ho fatta per festeggiare il 24° compleanno della mia bambina il 17 di Maggio ♥ Auguri tesoro ♥ come sempre la posto con qualche giorno di ritardo ma mi perdonerete ....vero ?!!hihi!!!! In verità le torte sono due ecco questa è la seconda Per mancanza di tempo questa l'ha finita mio marito Filippo Ok e adesso ecco come sono fatte, partiamo con la prima. Ingredienti : 1 pan di Spagna tagliato in 3 dischi 1 litro di crema pasticcera al cioccolato arricchita con 2 cucchiai di nutella e mezzo pacco di wafer sbriciolati 1 litro di panna montata 500 gr di zuchero fondente per la bagna : 1 parte di grand marnier e 2 d'acqua + 2 cucchiai colmi di zucchero Passaggi fotografici : Per la seconda torta invece: 1 pan di Spagna piccolo sagonato a mano a forma di fiore ,tagliato in due dischi 1/2 litro di crema pasticcera bianca aromatizzata al limone 1/2 litro di panna montata ,la metà lasciata bianca e l'altra colorata...