☺ Torta Winnie Phoo & friends ☺

Ciao a tutti/e , come ogni domenica ho preparato un dolce anzi una torta, questa volta però ho cambiato la base. Il pan di Spagna che ho usato è stato il frutto di un'attenta ricerca hihihihihi!!!!! scherzo ,il fatto è che avevo del pistacchio in polvere e volevo usarlo prima che perdesse il suo profumo (-_^) e così ecco qui il pan di Spagna al pistacchio quello buono E per decorare in bellezza ho sperimentato delle formine che in realtà servono per la pasta modellabbile dei bambini ...io naturalmente li ho fatti in pasta di zucchero fondente e poi con i colori alimentari li ho decorati il risultato? Eccolo



Ingredienti per il pan di spagna:
8 uova
8 cucchiai d'acqua bollente
200 gr di zucchero
200 gr di farina
100 gr di pistacchio in polvere
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Procedimento:
Accendere il forno a 180° ,foderare i carta forno uno stampo di 28 cm di diametro . Separare i tuorli dagli albumi montare quest'ultimi a neve aggiungendo un pizzico di sale e metà dello zucchero. Montare i tuorli aggiungendo l'acqua a filo ,aggiungere il restante zucchero e montare finchè il composto risulta molto spumoso e chiaro .A questo punto aggiungere la polvere di pistacchio eamalgamando bene quindi la farina ed il lievito se il composto risulta denso aggiungere una o due cucchiaiate di albumi montati . Prendere una spatola o un cucchiaio ,versaare gli albumi montati nel composto e con movimenti dal basso verso l'alto amalgamare bene il tutto facendo attenzione a non smontarli troppo.Versare il composto ottenuto nello stampo e cuocere per 40-35 minuti circa.



Ingredienti per la cerma pasticcera:
3 tuorli
60 gr di farina
1/2 litro di latte
150 gr di zucchero
la buccia di un limone non trattato


Per la bagna:
1 bicchiere di vermuth
2 bicchieri d'acqua
4 cucchiai di zucchero


Per il decoro:
Panna montata
personaggi in pasta di zucchero

Assemblaggio della torta:
Dividere la torta in due dischi (io l'ho divisa in 4 dischi,ma ne ho usati solo due)
bagnare con lo sciroppo ,versare la crema al centro e livellarla bene.Coprire con un disco di pan di spagna e bagnarlo con lo schiroppo .Montare la panna e ricoprire il dolce . dividere la restante panna in due parti e colorarle una di verde e l'altra di marrone (il mio marrone non era per niente marrone (@.@) )Con l'aiuto di una siringa o di una sacca da pasticcere con il beccuccio liscio tentare in qualche modo di creare il tronco di un albero .Con la bocchetta piccola a stella e con la panna verde cercare di creare la cioma dell'albero ,Quindi adagiare i personaggi sulla torta e finire di decorare con dei ciuffetti di verde che ricordano dei cespuglietti .


Con gli altri due dischi di pan di Spagna filippo ha realizzato una torta
(-_^) eccola


(^_^) Alla sera Filippo mi ha chiesto una fettina di torta e pensate di ben due torte non ne era rimasta nemmeno una fettina wow!!! peggio dei piragna hihihihi!!!

Ciao alla prossima smak♥