♥ Crostatine di riso ♥

Ciao a tutti/e, come sapete bene è da un pò che manco dai fornelli cmq per riprendere in tutta sicurezza ho voluto riproporvi un dolcetto che tempo fa vi ha proposto la mitica Tatiana di "Peccati di gola e di amicizia "qui trovate la sua originale A ... dimnticavo ne ho fatto due versioni una con l'uvetta e l'altra con le gocce di cioccolato ed ecco qui la ricetta e la procedura

Ingredienti :
Per la frolla:
200 g di farina
100 di zucchero
100 g di burro
1 uovo

Per il ripieno:
300 gr di riso originario
1 l di latte
100 gr di zucchero
scorza di limone
2 uova
50 gr uvetta
30 ml di grand marnier
50 gr di gocce di cioccolato


In pentola mettere il latte, lo zucchero scorza di limone e far cuocere fino ad assorbimento del latte,fra raffreddare ,quando è freddo unire le uova una alla volta.Dividere il riso in due parti ,in una unire l'uvetta ammollata nel grand marnier e nell'altra unire le gocce di cioccolato.



Nel tritatutto, o nella spianatoia come ho fatto io ;impastare la farina, l'uovo, il burro e lo zucchero, formare una palla e farla riposare per circa mezz'ora in frigo.
Stendere la pasta, metterla negli stampini, bucherellarla, farcirla con il riso, ricavare dei coperchi di pasta e adagiali sopra i dolcetti, ne ho lasciati alcuni senza copertura, passare il matterello per sigillare,
togliere la frolla in eccesso e, mettere in forno caldo 180° per 20 minuti, sfornare e spolverare con zucchero a velo.



Grazie Tati per questa ricetta è sempre graditissima in casa mia smack ♥
Ciao alla prossima ...