Cassata Siciliana - Festa della mamma
Tanto per cambiare sono settimane che non scrivo 
mi sono lasciata prendere dalla paranoia 
uffa!!! Va be ..... oggi sto tentando di scuotermi un pò 
e credetemi con mollllllllta fatica 
Cmq Bando alle ciance ...Vorrei innanzi tutto fare Tanti Auguri a tutte le Mamme anche se in ritardo e in particolar modo alla mia cara mamma ♥ a cui ogni anno dedico una cassata (il suo dolce preferito ).
Il procedimento è il solito .....Qui troverete tutti i passaggi e le cassate precedenti E questi sono i passaggi finali della decorazione
Evvai!!!!! anche questa è andata 
Allora.... sperando di poter scrivere più spesso vi auguro un buon weekend a tutti e ......
Alla prossima ...
Commenti
davvero bellissima.
Una domanda per il festone hai usato un beccuccio???
(^_^) grazie Claudia ,baci ..
Anch'io sto aggiornando meno il blog.
Che meraviglia la tua cassata. La decorazione è splendida!
Baci Giovanna
hai usato un'unica ricetta di ripieno per tutte? e quelle rose?
sono bellissime come le hai spolverizzate?GRAZIE E COMPLIMENTI
(^_^) grazie Giovanna , ma sarà la primavea che ci fiacca un pò grrr , speriamo passi presto (-_^)
IL ripieno delle mie cassate è sempre lo stesso cioè riccotta di pecora con la metà di zucchero a velo e gocce di cioccolato.
la copertura verde invece l'ho cambiata avvolte ...nel senzo la maggior parte delle volte ho usato la pasta di mandorle colorata di verde con i colori alimentari .... qualche volta invece ho colorato la pasta di mandorle con la polvere di pistacchi.
la copertura bianca è sempre pasta di zucchero fondente fatta con ;
450 di zucchero a velo
3 dl di acqua
5 gr di colla di pesce
50 gr di glucosio
quando faccio i decori naturalmente la dose è doppia ma la faccio cmq in due volte altrimenti rischio di rompere il mixer.
le rose sono in pasta di zucchero fondente e per dargli l'effetto pelato ho usato il colorante alimentare color argento addizionato con dell'alcol.(ti avverto costa tanto io un vasetto piccolo l'ho pagato 24 euro.)
spero d'essere stata chiara cmq per qualsiasi altra informazione basta chiedere e nel mio piccolo cercherò di esserti utile (-_^) un abbraccio
May sei bravissima!!
un bacioooooooooooooooo
Un abbraccio!!