Il dolce forno di May

Ciao ... Salve ...come state ?! Spero bene Scusate la latitanza ma ho avuto un periodo molto frenetico e stressante tanto da non poter dedicare tempo al blog ,alla cucina e a tutti voi spero di riprendere con lo stesso ritmo di prima .....ancora devo ingranare bene le marce giuste . Grazie di cuore a tutti/e gli amici e le amiche che mi hanno lasciato messaggi scusatemi se non ho ricambiato ma rimedierò . Quindi a presto ....spero prestissimo un bacione a tutti/e CIAO CIAO ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Ingredienti : 500 gr di mandorle pelate e tostate 400 gr di zucchero semolato 80 gr di miele 100 gr di zucchero a velo al 3% 1/2 fialetta di aroma mandorla amara 1 bustina di vanillina 175 gr di albumi Se avete le mandorle con la pelle ,mondatele come segue ..... Portare ad ebollizione una bella pentola piena d'acqua quindi versare le mandorle e lasciarle bollire per 1 minuto, quindi scolarle e porle su un canovaccio e facendo pressione con le mani e sfregandole con forza la pellicina andrà via ....questo procedimento va fatto finché le mandorle sono calde perché in caso contrario la pellicina si riattacca più forte che mai . A questo punto le mandorle sono senza pelle quindi disporle su una lastra foderata con carta forno e infornare a 170 ° per 10 minuti , lasciarle raffreddare fuori dal forno. Bene quando le mandorle sono ben fredde porle nel frullatore o il mixer aggiungere lo zucchero semolato e frullare molto bene . Versare la farina così ottenuta in un capiente recipiente a...

Ciao a tutti/e, scusate se in questi giorni non mi sono fatta viva va fa molto caldo Cmq vi penso sempre e non vedo l'ora di ritornare ai mie giri a vedere le vostre buonissime e bellissime creazioni Oggi vi propongo questa ricetta che ho preso da una scheda di cucina ,ho apportata delle modifiche alla base della torta e nel decoro ...anzi scusate se fa un pò pena hihihi!!!! Ingredienti : per la base : 300 gr di farina tipo 0 150 gr di burro 150 gr di zucchero 3 tuorli la scorza grattugiata di un limone un pizzico di sale Per la mousse: 3 uova 150 g di zucchero 30 g di amido di mais 6 limoni 3 fogli di colla di pesce 20 cl di panna da montare Per il decoro : Fettine di limone masta di mandorle colorata di verde Procedimento per la frolla: Mettere la farina ,lo zucchero il sale e la scorza di limone su una spianatoia o ciotola capiente. Tagliare il burro a dadini e metterlo al centro della farina. Sgranare bene il burro con le mani quindi aggiungere i tuorli ed impastare bene il ...