♥ Torta Mimosa 2 ♥

Buon Lunedì a tutti/e ,Ieri è stata la festa della donna e come ogni domenica ho preparato una torta , dato l'occasione come non potevo far anch'io la torta mimosa ! Quindi ecco la mia versione niente di eccezionale

Ingredienti :
Pan di Spagna ;
200 gr di farina
200 gr di zucchero
8 uova
8 cucchiai d'acqua bollente
la buccia di un limone grattugiata
un pizzico di sale
una bustina di lievito

Procedimento:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale ,aggiungere metà dello zucchero.
Montare i tuorli aggiungendo l'acqua bollente quindi aggiungere il restante zucchero.Miscelare la farina con il lievito e la scorza di limone ed incorporare il tutto ai tuorli in fine unire gli albumi facendo attenzione a non smontare il tutto .Versare l'impasto in una teglia da 28cm di diametro ed infornare a 180° per 45-50 minuti a seconda del tipo di forno.

crema pasticcera :
60 gr di farina
125 gr di zucchero
vaniglia o altro aroma
4 tuorli
1/2 litro di latte

Procedimento:
Portare a bollore il latte con metà dello zuchero.Montare i tuorli con il restante zucchero ,aggiungere la farina e l'aroma quindi aggiungere un pò di latte caldo ,mescolare bene ed aggiungere il composto al latte .Mescolare bene finchè la crema non sarà densa .

Per decorare :
Panna montata
pan di Spagna sbriciolato
pasta di zucchero fondente

Per la bagna :
2 parti d'acqua
1 parte di vermouth
100 gr di zucchero

Assemblaggio:
Dividere il pan di Spagna in tre dischi,uno metterlo da parte e sbriciolarlo .I restanti 2 dischi serviranno per la realizzazione della torta.Bagnare il 1° disco con la bagna e verasre la crema al centro del pan di Spagna,con una spatola livellarla un pò senza farla arrivare ai bordi.Coprire con il 2° disco e bagnarlo .Montare la panna e ricoprire il dolce ,quindi spolverizzare sopra il pan di Spagna sbriciolato .Con la pasta di zucchero fondente colorata di giallo formare delle palline inumidirle e passarle sullo zucchero semolato.Con la pasta di zucchero verde fornare delle foglioline ed in fine con la pasta di zucchero rossa creare un fiocchetto .



Devo dire che come aspetto è molto simile a quella dell'anno scorso ,ma all'interno è diversa . Qui si può leggere la scorsa versione e questa e la foto



Ciao ,alla prossima♥♥♥♥♥

17 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

io invece la trovo proprio eccezionale!!bravissima baci imma

may26 ha detto...

(^_^) grazie Imma sei un tesoro (^_^) un abbraccio e buon lunedì baci ♥♥

Dolce D. ha detto...

May bella la tua torta mimosa,la decorazione mi piace proprio.

Anonimo ha detto...

ciao cognata complimenti ancora per la tua torta...non parliamo del gusto fantastico che aveva la crema mmmmhhhh...squisita!!!!

ARALE ha detto...

ragazze garantisco io e sono contenta di poterlo fare....ghghghgh...attendo con ansia la tua prossima creazione...bacioniiii

may26 ha detto...

(^_^) grazie Daniela ,sei carinissima (^_^) un abbraccio baci baci ♥♥♥



(^_^) Hei!!!! Arale ,cognatina sono contentissima che ti sia piaciuta (-_^) lo so che tu sei la mia ammiratrice più sfrenata (♥_♥)
grazie un bacione grande a te alla piccola Alesia ♥♥♥♥

kris ha detto...

Bellissima! Auguri!
Hai anche un premio sul mio blog. BAci

Snooky doodle ha detto...

wow che belle torte. meravigliose tutte i due!. Spero che hai passato un buon giorno delle donne :)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

p.s. cara ho un compitino per te appena puoi passa nel mio blog,baci

manu e silvia ha detto...

ma che bella!e decorata meravigliosamente!
davvero molto invitante!
bravissima!
un bacione

Mirtilla ha detto...

may,non potevi deludermi,ecco la tua bellissima mimosa...sei bravissima!!!

Giovanna ha detto...

Come tutte le tue creazioni è bellissima! Baci e buona giornata Giovanna

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuuuuuu Biddazzaaaaaaa
Che torta splendida, decorazione ad ok!!!!!
Miticaaaaaaaaaa
Baciuzziiiiiiiiiiiii

P.s. Ti rubo una fettuzza ;-D

Lo ha detto...

auguri cara may...anche se in ritardo....e complimenti per il premio qui sotto...meritatissimo

Claudia ha detto...

Complimenti per il pemio e per la torta!! bacioni

Nanny ha detto...

Complimenti per la decorazione,molto originale!

Anonimo ha detto...

complimenti...ma come fai ad essere così brava.hai studiato alla scuola di cucina ?io ho provato a fare la torta ma nn con lo stesso disegno.mi è venuta benino
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