Torta sole per Sevy

Salve a tutti eccomi ancora qui con un'altra torta ...l'ho preparata per il compleanno di mia cognata Severina. Devo essere sincera all'inizio volevo fare una stella ma poi dopo tanti tentativi è venuto fuori un sole ....In quanto al sapore ...ho fatto una crema al limone mmm... ma in verità il limone si è sentito molto poco anche se ho messo le scorzette di limone ed il limoncello nella crema.Comunque tutto sommato era buona ....spero vi piaccia.


Ingredienti:
Pan di spana reale!

Crema:
4 tuorli
60 gr di farina
125 gr di zucchero
1/2 l di latte
1 bicchierino di limoncello
scorza di limone
vanillina

Procedimento:
Versare lo zucchero la farina e la vanillina in un tegame,versare poco latte fino a formare una cremina densa,quindi unire i tuorli amalgamarli bene ed in fine aggiungere il resto del latte con la scorza di limone . Cuocere a fuoco moderato finchè la crema diventa densa .






Per la bagna :
1 bicchierino di limoncello
2 bicchierini di acqua
2 cucchiai di zucchero.

Per i decori :
1/2 l di Panna
pan di spagna sbriciolato
foglie e rose di zucchero

Assemblaggio del dolce:
Rimediare una sagoma a forma di stella di Davide ,doppiarla e sopvrapporle in modo da formare un sole .Ritagliare il pan di spagna con questa sagoma ,tagiarlo a metà, bagnarlo.Versare la crema e livellare bene, mettre l'altra metà di pan di spagna sopra la crema e bagnarlo . Quindi montare la panna e coprire il dolce . Adagiare una forma rotonda sulla torta e con del pan di spagna avanzato e sbriciolato ricoprire le punte del sole . Togliere la forma rotonda e decorare il dolce con delle foglioline e delle roselline di zucchero.





Ed ecco il dolce finito ....


Alla prossima...