♥ I miei Primi 40 anni ♥

 Ciao  tutti/e , domenica 26 Aprile ho compiuto 40 anni e per festeggiare ho preparato due torte eccole...

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L'ho confezionata con un pan di spagna al cioccolato ,crema pasticcera al cioccolato panna e copertura di zucchero fondente.

Ingredienti :
pan di spagna al cioccolato
8 albumi
un pizzico di sale
75 gr di zucchero da montare con gli albumi

8 tuorli
8 cucchiai d'acqua bollente
100 gr di burro fuso
100 gr di cioccolato fondente
155 gr di zucchero
200 gr di farina
Procedimento:
Accendere il forno a 180°. Rivestire di carta forno una teglia per torta di 28cm di diametro,o imburrare ed infarinarela teglia.
Montare gli albumi ,aggiungere un pizzico di sale e continuare a montare fin quando saranno ben sodi ,aggiungere lo zucchero e continuare a montare fin quando risulteranno lucidi. In un altra terrina montare i tuorli con l'acqua calda ,quando saranno ben spumosi aggiungere lo zucchero e montare finche l'impasto risulta chiaro e cremoso. Sciogliere il burro e farlo intiepidire un pò prima di incorporarlo ai tuoli . Sciogliere il cioccolato a bagnamaria ed aggiungerlo ai tuorli montati. Quindi setacciare la farina con il lievito e piano piano incorparare anche la farina ai turli facendo attenzione a non smontare troppo l'impasto ,man mano che si aggiunge la farina aggiungere a cucchiaiate pure gli albumi . Versare l'impasto nella teglia ed infornare in forno caldo a 180° per 30 - 40 minuti.

crema pasticcera al cioccolato
1/2 l di latte
3 tuorli
50 gr di farina
30 gr di cacao amaro
100 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero

Procedimento :
In un tegame mettere la farina ,lo zucchero,il cacao .Con un pò di latte formare una cremina,aggiungere i tuorli e amalgamare bene, aggiungere il resto del latte e il cioccolato spezzettato e portare a cottura .Per bloccare la cotura mettere una terrina con dell'acqua e ghiaccio e immergere il tegame con la crema.

Per la bagna:
2 bicchieri d'acqua
1 bicchiere di vermuth
circa 4 cucchiai di zucchero

per decorare :
Panna montata
pasta di zucchero fondente
fiorellini di zucchero fondente
pergamena di zucchero fondende
Assemblaggio del dolce:

Sformare il Pan di spagna e lasciarlo raffreddare per un pò ,quindi tagliarlo in due dischi più o meno uguali .
Adagiare il primo disco sul vassoio da portata e bagnarlo con la bagna. Versare la crema al cioccolato e stenderla bene , quindi adagiare il secondo disco di pan di spagna e bagnare anch'esso con la bagna. Con la panna montata ricoprire tutto il dolce .Stendere la pasta di zucchero e ricoprire la torta , gli avanzi di zucchero impastarli nuovamente colorare con del colorante alimentare ,stendrelo e ricavarne una striscia di cira 3 -4 cm di larghezza e circa 60 cm di lunghezza cmq uguale alla circonferenza della torta. Avvolgerlo attorno alla torta e creare un fiocco con lo zucchero restante. Decorare la torta con fiorellini colorati e al centro adagiare la pergamena di zucchero .


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Immagine Lei è Cristina la fidanzata di mio figlio Salvo ,e mi ha aiutata a confezionare i fiorellini del decoro grazie



Questa poesia  come ogni anno nel giorno del mio compleanno mi è stata dedicata da mia  cognata Lucia 
Pi Mariella
Finisti ri cucinnari e ti mittisti a navigari
e navigannu navigannu quantu cosi vai a truvannu.
Tutti cosi di sustanza macari amici nzichitanza
c'è na taula cunzata c'ù mpiattu di nzalata 
c'è na totta e pasticcini e macari amannarini. 
Si però non semu cà pi taliari ma ben sì pi festeggiari
e facemu festa ranni picchì oggi tu fai l'anni .
Tanti auguri di oru e d'aggentu ca sto iorna addiventunu centu.
Augurannu poi si sà tanta saluti è felicità.

Traduzione 
Per Mariella
Hai finito di cucinare e ti sei messa a navigare .
Navigando navigando quante cose vai trovando.
Tutte cose di sostanza e pure amici continuamente.
C'è una tavola imbandita con un piatto di insalata
c'è la torta e i pasticcini e pure i mandarini .
Si però non siamo qui per guardare ma ben sì per festeggiare 
e facciamo festa grande perchè oggi tu compi gli anni.
Tanti auguri d'oro e d'argento che questi giorni diventino cento .
Augurando poi si sà tanta salute e felicità .


Grazie lucia sei sempre molto affettuosa



Bene è tutto un grande abbraccio a tutti e.... alla prossima

26 commenti:

Antonella ha detto...

Tantissimi auguri tesoro!!!
Sai che siamo coetanee?...io li compirò il 4 luglio :))
Complimenti per la tua splendida famiglia....e naturalmente per le torte!
Complimenti anche a tua cognata per la poesia :))

Chiara ha detto...

tantissimi, tantissimi, tantissimi auguri di buon compleanno con tutto il cuore!!!!!!
sei stuoenda!!!!
bacioni

Snooky doodle ha detto...

BUON COMPLEANNO !! anche se in ritardo :( Che belle e golose torte che hai fatto. complimenti. Bella famiglia! Sembra che hai passato propio un giorno bellissimo. Auguri cara. :)

manu e silvia ha detto...

Ciao! tantissimi auguri allora!!!
complimenti pe rla torta e per la magnifica famiglia!
i 40 anni comunque li porti davvero benissimo! ;)
un grosso bacione

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tantisssssssssssssssssssssssimi auguri tesoruccio!!!le torte sono bellissime ma tu lo sei ancora di piu!!!!!!!!!!!!!!!!complimenti,la poesia è dolcissima!!!bacioni imma

Micaela ha detto...

Quarant’anni sono importantissimi!!! Augurissimi tesorina!!! Un bacione grande!

marsettina ha detto...

augurissimi e complimenti per le torte così particolari

Lady Cocca ha detto...

Miiiiiiiiiii....May.....Auguriiiiiiii!!!
Benvenuta nel club delle quarantenni!!!
Che belli che siete...hai fatto delle torte stupende...la poesia poi...bellissima..!!!
Ti abbraccio forte forte...baciiiii
Lidia

Claudia ha detto...

Buon compleanno cara!!!! ci metterei la firma per arrivacce "tenuta" bene come te.. manco pare sai???? complimenti!!!!! bè.. dopo aver conosciuta Antonella di pane al pane vino al vino bè.. non mi stupisco più di nulla.. le 40enni de oggi stanno meglio delle 20enni! ;-))) Complimenti anche per la super-torta!!!! un abbraccio grandissimo..

Betty ha detto...

Tanti tanti tantoi cari auguri!
bellissime le torte, complimenti!

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Augurissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Come son felice di essere riuscita a passare per farti gli auguri.
Ora ti canto una canzone alla carra'.

Tanti auguri muuuuuuu
a chi tanti annio fa
tanti auguri muuuuuuuuu
e beato a chi a canto a te sta!

may26 ha detto...

(^_^) grazie Antonella ,evvai che bello anche tu 40 (^_^) riferirò a lucia i tuoi complimenti (-_^) baci

(^_^) grazie Chiara sei un tesoro baci ♥

(^_^) grazie Nat,si ho passato proprio una bellissima giornata hihihi!!!si vede ? hihihi!!! baci

(^_^) grazie Mane & Silvia ,siete molto cara un bacione anche a voi ♥


(^_^) grazie Imma ,mia cognata mi sta viziando ogni anno una poesia hihihihi!!! va a finire che ne farò una raccolta e la farò pubblicare hihihihihi!!!! un baciotto (-_^)

(^_^) grazie Micaela ,un abbraccio baci ♫

(^_^) grazie Marsettina ,un bacino ♫♪


(^_^) grazie Lidia ,hai visto finalmente anch'io nel club hihihihi!!!! Lucia è felicissima che la poesia sia piaciuta hihihi!!! un abbraccio baci baci ♥


(^_^) grazie Claudietta ,sei tenerissima sono sicurissima che anche tu arriverai tenuta così bene (-_^) hihi!!! un baciotto ♥


(^_^) grazie Betty ,un abbraccio ♥

(^_^) grazie Mucchina tutta Pazza ,sono felice che sei riuscita a passare mi manca la pazzia hihihihi!!!! grazie per la canzoncina muuuuuuuuu!!! un abbraccio grande baci baciuzzi ♥

Mestolo e Paiolo ha detto...

Tanti auguri May, di vero cuore. Anche io quest'anno festeggio i 40.
Un abbraccio,
Stefano

Dolcelisù ha detto...

Augurissimi.
Belle e sicuramente buone le torte, complimenti.
Ti aggiungo da me che ti tengo d'occhio :)
Un caro saluto.

Giovanna ha detto...

Tanti auguri Maya!!!! Le trte sono emtrambe bellissime, ma tu sei veramente una maga! Complimenti!! Baci Giovanna

may26 ha detto...

(^_^) grazie Stefano, allora anche tu nel club (-_^) che bello così non mi sento sola (^_^) un abbraccio ♥


(^_^) grazie Lisù sei gentilissima un abbraccio ♥

(^_^) Grazie Giovanna,un grande abbraccio baci ♥

Nanny ha detto...

Complimenti per i tuoi 40 anni,sono portati benissimo!e che dire delle torte....meravigose!!!1

marsettina ha detto...

premi per te puoi passare a ritirarli

kristel ha detto...

Buongiorno tesoro. come stai? Tantissimi auguri!!!! Scusa per il ritardo. Spero tu abbia passato un buon compleanno. A vedere dalle foto mi sembra proprio di si!! Che bella famiglia che hai. E tu sei veramente bella e solare ( il tuo vestito viola mi piace molto). Le torte sono carinissime e immagino siano state buonissime. Ancora tanti auguri!! Un abbraccio!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

P.S.MAY,HO LANCIATO OGGI UNA NUOVA RACCOLTA CHE PARLA "DEI DOLCI PIU BUONI DEL MONDO"E AVREI PIACERE CHE TU PARTECIPASSI...TUTTI I DETTAGLI SUL MIO BLOG,BACI IMMA

Lo ha detto...

auguri teosro bello...sei splendida e bravissima....augurissimi e brava come sempre! un bacio

Gunther ha detto...

so di essere un po in ritardo sono stato un po lontano dal web, ma spero che accetti i miei auguri e complimenti per la torta splendida

ARALE ha detto...

Maaaaryyyyy che spettacoloooo,la torta con le fragole e' carinissima,quella che abbiamo mangiato a pranzo era strabuona come sempre e che belle le foto!!!complimenti anche a Lucia,e' una poesia scritta col cuore...che caruccia!!!un megabacio e continua cosi'by tua cognata T.V.U.M.D.B.

may26 ha detto...

(^_^) grazie Nanny ,sei un tesoro baci baci ♥♥


(^_^) grazie Marsettina ,corro anzi volo hihihihi!!!bacini♥

(^_^) grazie Kristel ,si è stato un compleanno veramente bello e sereno (-_^) sono felice che il vestino ti piaccia (^_^) un abbraccio e tanti bacini ♥♥♥♥


(^_^) grazie Imma parteciperò volentieri baci baci ♥♥♥

(^_^) grazie Lo sei gentilissima un abbraccio baci ♥

(^_^) grazie Gunther ,gli auguri sono senpre ben accetti (-_^) un abbraccio baci ♥

(^_^) cognatina grazie ,hai visto la seconda torta credimi l'ho realizzata in meno di 2 ore hihihi!!! però volevo festeggiare anche con Lucia ,Anna e gli altri (^_^) t.v.u.m.d.b. anch'io baciotto ♥

kris ha detto...

Tanti auguriiiiiiiiiii! Scusa per il ritardo, ultimamente sono con la testa fra le nuvole!
Ti auguro 100 di queste torte, un abbraccio!

Laura ha detto...

Sei bellissima!
Tanti auguri in ritardo.