♥ Cudduri o tortorelle ♥

Buona sera a tutti/e , come ogni anno ho preparato le "cuddure o aceddi cu l'ova (cioè le tortorelle o gli uccelli con le uova )" anche quest'anno ho preparato questi dolcetti insieme alla piccola Allegra nell'aula dell'asilo insieme a tutta la classe , grazie alla maestra Paola l'insegnante di Allegra che è sempre molto gentile e cerca in ogni modo di coinvolgere i genitori nelle attività dei piccoli . Io per l'occasione ho confezionato un cappello da cuoco di carta per la piccolina che ne è stata felicissima e lo ha indossato con orgoglio .e adesso senza indugi ecco qui la ricetta ♥

1 kg. Farina
300 g. zucchero semolato
200 g. strutto (burro o margarina)
4 uova
15 g. ammoniaca
1 bustina vanillina
latte q.b.
8 uova per decoro
un vasetto di tempestina colorata

Versare la farina lo zucchero e la vanillina su una spianatoia.
Al centro versare le uova lo strutto e l'ammoniaca. Impastare aggiungendo poco
alla volta un pò di latte tiepido. Ottenere una pasta liscia ed elastica
stenderla con il mattarello e ritagliare 8 colombe (si possono utilizzare delle
formine di cartone). Al centro di ogni colomba mettere un uovo sodo e
saldare con due strisce di pasta incrociate. Pennellate la pasta con poco
tuorlo, formare gli occhi con dei chicchi di pepe e cospargerli di tempestina colorata .Mettere i biscotti su una placca con carta forno e cuocere a 190° fin quando le tortorelle non risultano ben colorite..
ed ecco il risultato.....






e nel dettaglio le piccole tortorelle..



Qui Allegra in classe mentre prepara le cudduredde , osservate il cappellino da cuoco ;)



Buona Pasqua a tutti ☺☺☺♥♥♥♥