♥♥♥ Torta Babbo Natale Splash ♥♥♥

Ciao ,domenica scorsa ho ricvevuto un invito a pranzo e sinceramente non sapevo che preparare per dolce ...quindi dopo un pò che ci pensavo mi sono arresa ed ho preparato l'ennesima torta .Il problema più grosso è stato scegliere il decoro giusto mmmm be in città c'è una pubblicità con un immagine molto divertente che lascia spazio a qualsiasi interpretazione (^_^) e poi l'ho rivista anche in rete quindi ecco qui .....



Ingredienti :
pan di spagna al cioccolato
8 albumi
un pizzico di sale
75 gr di zucchero da montare con gli albumi

8 tuorli
8 cucchiai d'acqua bollente
100 gr di burro fuso
100 gr di cioccolato fondente
155 gr di zucchero
200 gr di farina
Procedimento:
Accendere il forno a 180°. Rivestire di carta forno una teglia per torta di 28cm di diametro,o imburrare ed infarinarela teglia.
Montare gli albumi ,aggiungere un pizzico di sale e continuare a montare fin quando saranno ben sodi ,aggiungere lo zucchero e continuare a montare fin quando risulteranno lucidi. In un altra terrina montare i tuorli con l'acqua calda ,quando saranno ben spumosi aggiungere lo zucchero e montare finche l'impasto risulta chiaro e cremoso. Sciogliere il burro e farlo intiepidire un pò prima di incorporarlo ai tuoli . Sciogliere il cioccolato a bagnamaria ed aggiungerlo ai tuorli montati. Quindi setacciare la farina con il lievito e piano piano incorparare anche la farina ai turli facendo attenzione a non smontare troppo l'impasto ,man mano che si aggiunge la farina aggiungere a cucchiaiate pure gli albumi . Versare l'impasto nella teglia ed infornare in forno caldo a 180° per 30 - 40 minuti.

crema pasticcera al cioccolato
1 l di latte
6 tuorli
50 gr di farina
60 gr di amido
20 gr di ccao amaro
100 gr di cioccolato fondnte
150 gr di zucchero

Procedimento :
In un tegame mettere le farine ,lo zucchero,il cacao .Con un pò di latte formare una cremina,aggiungere i tuorli e amalgamare bene, aggiungere il resto del latte e il cioccolato spezzettato e portare a cottura .Per bloccare la cotura mettere una terrina con dell'acqua e ghiaccio e immergere il tegame con la crema.

bagna:
latte e zucchero a velo

per decorare :
250 gr di Panna
500 gr di zucchero fodente
coloi alimentari rosso e nero



lui si diverte spero vi siate fatti una risata anche voi ....cmq era buonissima a detta dei commensali (-_^) ciao alla prossima....