Biscotti tipo Baiocchi

salve a tutti be che dire questi biscotti sono buonissimi , la ricetta l'ho copiata da Hellyna ,che ringrazio e saluto ..


Ingredienti

350 gr di farina
50 gr di fecola
80 gr di nocciole tostate
120 gr di zucchero a velo
150 gr di burro morbido a tocchetti
1 uovo
1 tuorlo
1 pizzico di sale
vanillina


Fare tostare le nocciole in forno ,poi aiutandovi col frullatore ridurle in polvere insieme allo zucchero.
Mettere le farine e lo zucchero su una spianatoia o in un recipiente aggiungere le uova il burro tagliato a tocchetti gli aromi ed il sale , ed impastare bene fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.



Stendere la pasta con uno spessore di 5 millimetri e con uno stampo del diametro di 5 cm ricavare dei dischetti, con uno stampino piu piccolo del diametro di 3.5 cm creare un po di estetica ,poi usando una cannuccia praticare dei forellini, disporli su di una teglia con carta forno e cuocerli in forno a 180° per 10 minuti. Quindi tirarli fuori farli raffreddare e farcire con la Nutella .







Ed ecco i biscotti finiti alcuni hanno il sorriso perchè ero stanca di fare bottoni ciao.



A dimenticavo quest'ultimo biscotto lo ha fatto mio figlio, ha voluto dargli un'espressione simpatica