Torta mimosa
Ciao a tutti questa è la torta che ho preparato per la festa della donna di quest'anno .....Be se devo essere sincera è stato un esperimento 
quasi riuscito....
Ingredienti:
Pan di spagna reale !
Per farcire :
250 gr. marscarpone
100 gr. di zucchero
2 uova
200 ml di panna montata
un pò di scorza d'arancia grattugiata
Per la bagna :
1 bicchierino di cointreau
2 bicchieri d'acqua
2 cucchiai di zucchero
Per la decorazione :
panna montata colorata di giallo con i colori alimentari
pan di spagna sbriciolato
palline e fogloline di pasta di zucchero fondente.
Assemblaggio del dolce :
Tagliare a metà il pan di spagna, dividere una metà a strisce , foderare uno stampo per zuccotti con della pellicola traparente . Adagiare le strisce di pan di spagna nello sampo ed inzuppare con la bagna.
Dividere i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ferma ed aggiungere 50 gr. di zucchero far montare fino a rendere lucidi gli albumi. Montare i tuorli con due cucchiai d'acqua calda ed aggiungere i restanti 50 gr. di zucchero. Aggiungere il arscarpone ai turli ed in fine gli albumi.
Versare il composo sul pan i spagna e livellare bene ,montare la panna e cospargerne meno della metà sulla crema di marscarpone. Ricoprire il dolce con l'altra metà di pan di spagna ed inzupparo. Chiudere con i lembi della pellicola trasparente il dolce e farlo riposare in frigo per qualche ora .
Sformare il dolce e ricoprirlo di panna montata colorata di giallo. Cospargere il dolce con del pan di spagna sbriciolato grossolanamente. Ed in fine adagiare sul dolce i decori ,in questo caso le palline di zucchero fondente bagnate ne latte e passate su dello zucchero semolato colorato di giallo e le foglioline.
ED ecco il risultato finale.....
P.S i miei hanno detto che è un pò troppo dolce cmq fate voi 
quasi riuscito....Ingredienti:
Pan di spagna reale !
Per farcire :
250 gr. marscarpone
100 gr. di zucchero
2 uova
200 ml di panna montata
un pò di scorza d'arancia grattugiata
Per la bagna :
1 bicchierino di cointreau
2 bicchieri d'acqua
2 cucchiai di zucchero
Per la decorazione :
panna montata colorata di giallo con i colori alimentari
pan di spagna sbriciolato
palline e fogloline di pasta di zucchero fondente.
Assemblaggio del dolce :
Tagliare a metà il pan di spagna, dividere una metà a strisce , foderare uno stampo per zuccotti con della pellicola traparente . Adagiare le strisce di pan di spagna nello sampo ed inzuppare con la bagna.
Dividere i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ferma ed aggiungere 50 gr. di zucchero far montare fino a rendere lucidi gli albumi. Montare i tuorli con due cucchiai d'acqua calda ed aggiungere i restanti 50 gr. di zucchero. Aggiungere il arscarpone ai turli ed in fine gli albumi.
Versare il composo sul pan i spagna e livellare bene ,montare la panna e cospargerne meno della metà sulla crema di marscarpone. Ricoprire il dolce con l'altra metà di pan di spagna ed inzupparo. Chiudere con i lembi della pellicola trasparente il dolce e farlo riposare in frigo per qualche ora .
Sformare il dolce e ricoprirlo di panna montata colorata di giallo. Cospargere il dolce con del pan di spagna sbriciolato grossolanamente. Ed in fine adagiare sul dolce i decori ,in questo caso le palline di zucchero fondente bagnate ne latte e passate su dello zucchero semolato colorato di giallo e le foglioline.
ED ecco il risultato finale.....
P.S i miei hanno detto che è un pò troppo dolce cmq fate voi
Commenti
.......per me i dolci non sono mai....troppo "dolci" eheheh!!!!
ciaooooo e buona settimana!